Đậu phụ kho trứng – tuy đơn giản về cách thức thực hiện nhưng lại đem đến cho người thưởng thức hương vị cực mê. Điều gì làm nên sức hấp dẫn món ăn này nhỉ? Mình cùng khám phá qua bài viết nhỏ dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu phụ kho trứng gồm:
- 1 bìa đậu phụ to (hoặc 2-3 bìa nhỏ)
- 3 quả trứng gà
- 20 gam gừng
- 20 gam hành lá
- 20 gam hạt tiêu đen, 3 mảnh quế
- 3 bông hoa hồi, 2 lá nguyệt quế
- 15 ml xì dầu, 750 ml nước
- 50 gam đường
- Muối
Cách làm đậu phụ kho trứng:
Bước 1: Đầu tiên, với đậu phụ bạn cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn |
Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt.
Đậu phụ chiên vàng đều |
Đậu phụ vừa ngon, bổ lại khá dễ tính trong cách chế biến vì thế, nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng thực phẩm này. Cũng không quá khó để làm đậu phụ tại nhà, chỉ một vài thao tác bạn có thể tự làm những miếng đậu phụ ngon và béo ngậy.
Bước 2: Trứng gà rửa sạch và luộc chín.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 750 ml nước cùng các gia vị vào (trừ đậu phụ và trứng). Đậy nắp và đun sôi.
Nêm gia vị vừa ăn cho món đậu phụ trứng kho |
Đến khi nước sôi, bạn thêm trứng và đậu vào. Đảo nhẹ tay và tiếp tục đun chừng 30 phút để các nguyên liệu ngấm vị.
Bước 4:Đến khi nước trong nồi cạn sệt, bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa và thưởng thức nhé.
Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác đơn giản thôi, món đậu phụ kho trứng của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Mặc dù có hơi cầu kỳ một chút về nguyên liệu chuẩn bị nhưng bù lại, bạn lại có một món ăn rất ngon, đậm đà và bắt mắt cả về Sắc lẫn Vị. Đơn giản, chỉ cần kết hợp với cơm nóng thôi là bạn đã có bữa cơm ngon mê rồi đấy nhé.
Món đậu phụ kho trứng vừa dễ làm vừa ngon miệng |
Từng miếng trứng gà thơm ngậy cộng với đậu phụ béo mềm, thoảng thơm hương gừng, quế hồi thật thích. Tả qua thôi cũng thấy hương vị thật mê đúng không nào. Và giờ bạn hãy lưu ngay công thức hay này vào sổ tay để đợi dịp chiêu đãi cả nhà nhé.
Chỉ vài thao tác bạn đã có món ngon trong những ngày đầu đông |
Không chỉ đơn giản là mang đến 1 làn gió mới cho bữa ăn gia đình. Biết đâu đậu phụ kho trứng lại là món “tủ” sắp tới của bạn đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với đậu phụ kho trứng mà mình giới thiệu hôm nay.
Trần Quý (Tổng hợp)