Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là thịt bò và giá đỗ thôi là bạn đã có ngay món canh thịt bò giá đỗ bắt mắt, hương vị cực ngon cho cả gia đình rồi đấy nhé. Cùng Tinmoi tìm hiểu cách làm nấu món ngon này ngay sau đây thôi!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 450 gam thịt bò
- 450 gam giá đỗ
- 1 cây hành lá
- 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe ớt bột
- 1 muống canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 cafe tiêu
- 1 miếng rong biển khô
- 600ml nước dung gà
Cách nấu canh thịt bò giá đỗ
Bước 1
Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Khi thái thịt bò, bạn nhớ thái ngang thớ để có những miếng thịt bò ngon và ăn không bị dai nhé.
Tiếp đến là cho thịt bò ra tô rồi thêm 1 muỗng canh nước tương + 1 muống canh dầu mè + tiêu + tỏi băm vào, trộn đều và ướp chừng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
 |
| Ướp thịt sao cho đậm đà |
Bước 2
Hành lá nhặt và cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Giá đỗ rửa sạch và để ráo.
| Rửa sạch và để ráo giá đỗ |
Bước 3
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào. Nêm thêm nước mắm để thịt bò vừa vị.
Đến khi thịt bò không còn đỏ nữa, bạn thêm nước nấu (chừng ½ bát nước) và lá rong biển.
Bước 4
Đun sôi trở lại nồi thịt bò, lúc này bạn thấy trong nồi có khá nhiều bọt nổi lên, bạn dung thìa hoặc muỗng để vớt ra nhé. Đồng thời, lúc này mình cùng sẽ vớt luôn lá rong biển ra.
| Chú ý vớt bọt trắng nổi lên khi canh sôi nhé |
Bước 5
Thêm giá đỗ và ớt bột, đậy nắp và đun chừng 5 phút. Sau 5 phút, bạn thêm nước dùng gà, đun thêm 2 - 3 phút nữa rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Và giờ bạn hãy cho món canh ngon của chúng ta ra tô và thưởng thức nhé.
| Tô canh thịt bò giá đỗ thanh mát, mới lạ cho cả nhà |
Bên cạnh món bò sốt tiêu đen ngon cho ngày lạnh đã được giới thiệu, món canh thịt bò giá đỗ vừa mang đến 1 làn gió mới cho bữa cơm gia đình, còn giúp bạn có một sức khỏe tốt cúng như thêm yêu hơn sự đa dạng, phong phú của ẩm thực nước nhà đấy nhé.
Ngoài món ngon dễ làm hôm nay, chúng ta còn có rất nhiều món ăn độc đáo khác. Đừng bỏ lỡ chúng để mỗi chúng ta ai cũng là người nội trợ khéo léo, đảm đang bạn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công với món canh ngon này!
Quý Trần