Một đoạn video ghi lại cảnh người dân ăn cá còn sống, nhảy tanh tách trong chậu, khiến nhiều người kinh ngạc.[mecloud]z3Kpw0tmeX[/mecloud]
Theo tìm hiểu, đây là món "cá nhảy" của đồng bào Thái ở Sơn La. Nguyên liệu chính của món ăn đặc biệt này là cá được ăn kèm với lõn chuối tươi, rau thơm, và các loại gia vị mắm, muối, mỳ chính, tỏi, ót. Đặc biệt trong món ăn này không thể thiếu hạt mắc khén (gia vị đặc biệt của người Thái).
| Món "cá nhảy" của đồng bào Thái ở Sơn La |
Rau ăn kèm được băm nhỏ trộn với gia vị tạo thành một hỗn hợp có độ chua, cay, nồng và mùi đặc trưng của mắc khén. Khi ăn, người dân bắt những con cá nhỏ đang bơi trong chậu, thả vào hỗn hợp ăn kèm. Sau đó, mỗi người ăn dùng thìa nhỏ xúc cá và rau ăn kèm để thưởng thức.
Được biết, cá dùng làm món "cá nhảy" được lựa chọn rất kỹ. Đó là những con cá nhỏ, sống trong môi trường tự nhiên.
H.Yen (ST)