Gần đây, trên địa bàn Thủ đô đâu đâu cũng bàn tán chuyện ăn nhậu cá bỗng, một loài tương tự cá thần ở suối cá Cẩm Lương (Thanh Hóa).
Để tìm hiểu thực hư việc này, PV đã đến một nhà hàng có bán loài cá này. Tại bể cá của nhà hàng, có rất nhiều con hình thức giống hệt cá thần tại Thanh Hóa.
Theo chủ quán, đây là cá bỗng được đưa về từ vùng Tây Bắc. Đây chính là giống cá sống ở suối cá thần Cẩm Lương.
Theo lý giải của chủ quán thì đây là loài cá sống ở nguồn nước trong sạch, chậm lớn, thức ăn chủ yếu của chúng là rong rêu, lá cây nên thịt dai, thơm, ngọt, và đặc biệt không có vị tanh như những loại cá khác. Chính vì thế, chúng rất được thực khách ưa chuộng.
Về tên gọi của loài cá này thì mỗi nơi một kiểu, ở Thanh hóa người dân gọi là “cá thần”, vùng Mai Châu (Hòa Bình) thì gọi là cá dầm xanh, vùng núi phía Bắc thì gọi là cá bỗng.