Mè (vừng) đen là một nguyên liệu dùng trong thực phẩm cũng như chữa bệnh, làm đẹp rất tốt trong đời sống. Dầu mè đen, do vậy, cũng có rất nhiều Công dụng như làm sáng mắt, làm mát cơ thể, dưỡng ẩm và làm sáng da…Công thức làm dầu mè thực ra không quá phức tạp, dưới đây là những bước để làm dầu mè (vừng) đen thơm ngọt tại nhà.
| Tự làm dầu mè đen tại nhà không khó |
1. Nguyên liệu chính yếu để làm dầu mè (vừng) đen:
- hạt mè (vừng) đen (nên chọn loại to, hạt đều và ít bị lép, mốc )
- vải lọc, máy xay, chai thủy tinh, nồi hấp
Nếu các bạn muốn đầu tư hơn để thu được nhiều dầu mè (vừng) đen thì có thể mua máy ép chuyên dụng.
| Hạt mè nên chọn loại to, hạt đều và ít bị lép, mốc |
2. Cách làm:
1. Hạt mè đem phơi khô khoảng 2-3 nắng, trong quá trình phơi nắng và sàng lọc thì loại bỏ các hạt lép, mốc và bị hư hại.
2. Cho hạt vào máy xay để xay ra thành bột, sau đó cho số bột trên vào nồi hấp để tiến hành hấp cách thủy.
| Xay hạt mè đen thành bột |
3. Lấy số bột ra cho vào túi vải lọc.
4. Đưa các túi vải lọc vào máy ép hoặc có thể dùng tay ép (nên ép máy vì ép tay hiệu quả không cao và tốn công) thật mạnh cho dầu chảy ra. Công đoạn này muốn thu được nhiều dầu thì phải dùng lực khá nhiều.
| Xay hạt mè đen thành bột |
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy ép dầu tại gia, thay cho việc ép dầu bằng tay thủ công
5. Dầu chảy ra ta đưa chai thủy tinh vào hứng chính là thành phẩm dầu mè (vừng) đen mà ta mong đợi.
| Tự làm dầu mè đảm bảo sức khỏe |
Cách làm thật đơn giản cho một sản phẩm đa năng, phải không nào? Chúc các bạn thành công với mẻ dầu mè thơm lừng căn bếp!
Phương Huyền