Kem dưa hấu là món ăn cực kỳ mới lạ được làm từ những quả dưa hấu nhiều nước. Với cách làm đơn giản kem dưa hấu có thể làm thức ăn giải nhiệt cho mọi người trong những ngày hè nắng nóng.
Xem thêm : Cách làm kem chiên
Cách làm kem dưa hấu với đường
Cách làm kem dưa hấu với đường |
Nguyên liệu
Dưa hấu
Đường
Máy xay sinh tố
1 cái rây để lọc
Cách làm
Lấy dưa hấu bổ ra loại bỏ phần vỏ dưa chỉ lấy phần ruột, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, lấy hạt ra khỏi dưa. Sau đó cho những miếng dưa hấu vừa cắt vào máy xay sinh tố lấy nước ép dưa.
Lấy rây lọc nước dưa hấu đã xay nhuyễn chỉ lấy phần nước còn bỏ những phần bã.
Tiếp tục lấy một chiếc nồi sạch bắc lên bếp cho thêm nước và đường vào đun sôi lên khi đường đã tan hết thì tắt bếp để nguội. Có thể làm thêm siro để cho kem ngon hơn với 1 phần đường và 1,5 phần nước thì sẽ được hỗn hợp siro tuyệt ngon.
Xem thêm cách làm kem sữa tươi
Trộn hỗn hợp nước đường và nước dưa hấu với nhau, cho từ từ siro vào để vừa với khẩu vị ăn ngọt của từng người.
Đổ hỗn hợp vào khay đựng kem, chỉ đổ 2/3 khay thì sẽ trộn kem lên hơn rroif cho kem vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 1 tiếng sau đem kem ra trộn đề lên rùi bỏ lại trong tủ. Cứ làm như vậy khoảng 2-3 lần cho kem mềm hơn.
Cuối cùng có thể đem kem ra thưởng thức tuy kem không mềm mịn như kem khác vì không có sữa nhưng ăn rất mát.
Cách làm kem dưa hấu với chanh tươi
Cách làm kem dưa hấu với chanh tươi |
Nguyên liệu
4 hộp sữa chua
500g dưa hấu
2 quả chanh tươi
100g đường trắng
50ml sữa đặc có đường
200ml sữa tươi không đường
Máy xay sinh tố, khay đựng kem, rây lọc,máy đánh trứng
Cách làm
Lấy chanh ra vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt rồi cho nước cốt vào chén sạch
Lấy dưa hấu bổ ra loại bỏ phần vỏ dưa chỉ lấy phần ruột, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, lấy hạt ra khỏi dưa.
Sau đó cho những miếng dưa hấu vừa cắt vào máy xay sinh tố lấy nước ép dưa và cho thêm đường và nước cốt chanh vào xay cùng. Dùng rây lọc lai nhiều lần loại bỏ phần bã sẽ làm kem mịn hơn.
Đổ hỗn hợp chanh và dưa hấu ra tô lớn, thêm sữa chua, sữa tươi và sữa đặc có đường vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh tan khoảng 2 phút để các nguyên liệu trong hỗn hợp quyện với nhau.
Cuối cùng cho hỗn hợp vào khay đựng kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đợi khoảng 30 phút đem ra trộn đều lên rồi cho lại vào tủ lạnh. Cứ làm như vậy khoảng 7-8 lần kem sẽ xốp và mềm mịn.
Kem dưa hấu chanh tươi có vị chua của chanh, ngọt của dưa hấu, béo của sữa sẽ là món kem hấp dẫn trong mùa hè nóng nực. có thể cho thêm chút dừa khô hoặc đậu phộng rắc lên trên kem sẽ ngon hơn.
Cách làm kem sữa chua dưa hấu
Cách làm kem sữa chua dưa hấu |
Nguyên liệu
300g dưa hấu
225ml sữa chua
75g đường hoặc mật ong
30ml nước cốt chanh
2ml rượu vodka (hoặc rượu trắng)
Cách làm
Khác với cách làm kem dừa với kem dưa hấu bạn lấy dưa hấu bổ ra loại bỏ phần vỏ dưa chỉ lấy phần ruột, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, lấy hạt ra khỏi dưa. Sau đó cho những miếng dưa hấu vừa cắt vào máy xay sinh tố lấy nước ép dưa. Tiếp theo đổ nước dưa hấu vào hỗn hợp gồm rượu vodka, đường (hoặc mật ong), sữa chua rồi khuấy đều lên đến khi hỗn hợp trở nên mịn lại. Khi thấy hỗn hợp mịn và sánh, vắt thêm nước cốt chanh vào rồi cũng tiếp tục trộn đều lên.
Sau đó đổ vào máy làm kem hỗn hợp trên và đặt thời gian khoảng 30 phút . Nếu nhà không có sẵn máy làm kem thì hãy cho hỗn hợp này vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 4 đến 5 tiếng đồng hồ, cứ sau mỗi tiếng lại lấy ra và trộn đều lên là được.
Cuối cùng chỉ việc lấy kem ra và thưởng thức món kem đầy hấp dẫn này. Trong những ngày thời tiết oi bức, món kem này sẽ là một món ăn vặt tuyệt ngon với những viên kem thật mát lạnh và hấp dẫn. Kem sữa chua dưa hấu không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng với nhiều chất tươi và vitamin. Ngày rảnh rỗi có thể trổ tài với cách làm kem sữa chua dưa hấu ngọt mát ngon ngon này để đãi cả nhà .
Chúc các bạn thành công!
H.Trang (tổng hợp)