Mùa hè nên ăn gì? Đó là câu hỏi đang được mọi người đặc biệt quan tâm hiện nay. Thực phẩm cho mùa hè cũng vô cùng phong phú cho ta lựa chọn. Hãy cùng tìm hiểu xem mùa hè nên ăn gì để giải nhiệt và tốt cho sức khỏe nhé!
| Mùa hè nên ăn gì đây?? |
Mỗi mùa đều có những thực phẩm, đồ ăn phù hợp với mùa đó. Mùa hè cũng vậy. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho mỗi mùa nhằm đảm bảo sức khỏe cũng như phù hợp với cơ thể và thời tiết. Mùa hè nên ăn gì? Tất nhiên, sẽ luôn có những thực phẩm phù hợp cho mùa hè - mùa nóng này để giúp các bạn giải nhiệt cũng như bổ sung chất dinh dưỡng phù hợp!
| Thực phẩm mùa hè rất phong phú và đa dạng. |
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, mùa hè thuộc hành hỏa, nóng và dễ làm con người hao dương thương khí. Quá trình chuyển hóa các chất, bài tiết,vv… diễn ra rất mạnh mẽ. Đồng nghĩa với điều đó là cơ thể mất nhiều sức cho việc bài tiết mồ hôi. Chính vì lý do này mà vào mùa hè ta cần ăn những đồ ăn mát, món ăn giải nhiệt có tính giải nhiệt, giải độc. Sau đây là những thực phẩm như vậy cho các bạn thưởng thức vào mùa nóng.
Những thực phẩm nên ăn vào mùa hè:
1. Đậu xanh.
| Nên sử dụng đậu xanh cho mùa hè |
Đậu xanh là thực phẩm giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt cho cơ thể. Đậu xanh giúp lợi tiểu và chữa mụn nhọt, lở loét. Với đậu xanh, bạn có thể chế biến các món cháo rất ngon và bổ dưỡng. Món ăn sẽ hạ nhiệt cơ thể bạn.
2. Mướp đắng.
Mướp đắng hay còn có tên gọi là khổ qua. Mướp đắng có Công dụng giải nhiệt, làm đồ ăn thức uống vào mùa hè rất tốt. Tuy vị của nó không dễ ăn nhưng lại vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào mùa hè. Người ta thường dùng mướp đắng ăn sống, luộc, xào cùng trứng, thịt.. Bạn cũng có thể hãm lấy nước uống.
3. Khoai lang.
| Mùa hè nên ăn khoai lang. |
Khoai lang, món ăn truyền thống từ xưa của người Việt ta lại là món vô cùng bổ dưỡng và mát. Khoai lang có vị ngọt, không độc, tính mát, giúp nhuận tràng, tiêu hóa tốt, giải nhiệt và còn có thể sát khuẩn. Khoai lang có nhiều công dụng như vậy bởi lẽ nó có chứa các hoạt chống giống như insulin, khoai lang còn có thể điều trị đái đường, Lá khoai lang có thể luộc lên chữa táo bón.
4. Giá đỗ.
Giá đỗ là một loại thực vật có tính mát, chứa nhiều dinh dưỡng, ngọt mát và được nhiều người ưa chuộng để chế biến món ăn. Loại rau này được làm theo cách thông thường là chỉ ngâm ủ truyền thống thì rất sạch sẽ. Đối với giá, bạn có thể chế biến xào cùng lòng, hay đơn giản là luộc, ăn ghém cùng các món ăn chính khác.
5. Đậu ván trắng.
| Đậu ván trắng là nguyên liệu rất tốt cho hè này |
Đây là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho những tháng cuối mùa hè, đầu mùa thu bởi vị ngọt, tính bình, kiện tỳ ích khí, Đậu ván trắng có thể có tác dụng rất tốt trong việc cầm tiêu chảy, thanh nhiệt, làm ấm tỳ vị, trừ thấp nhiệt và giải cơn khát.
6. Rau.
Mùa nào cũng cần phải ăn rau, tuy nhiên mùa hè, các bạn nên bổ sung rau nhiều hơn. Các loại rau nên ăn có rau rền và rau cần. Rau rền có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt đặc biệt có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng thai và lợi tiểu.
Rau cần thì có vị mặn, tính hàn, có công dụng thanh nhiệt lợi niệu. Đây là loại rau lý tưởng cho những ai bị chứng xơ vữa động mạch, cao huyết áo và bệnh tuyến giáp.
7. Củ cải trắng.
| Bổ sung ngay củ cải trắng vào thực đơn mùa hè của bạn |
Củ cải trắng là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng. Trong củ cải trắng có chứa rất nhiều những chất cần thiết để phục vụ cho sức khỏe con người. Lượng nước trong củ cải trắng chiếm phần lớn nên nó có tác dụng rất tốt trong việc giải nhiệt mùa hè. nếu bạn đang bị nhiệt miệng thì củ cải trắng sẽ là một liều thuốc tự nhiên hữu ích nhé.
8. Trái cây, rau củ quả.
Vào mùa nóng, bạn nên bổ sung nhiều vitamin và nước cho cơ thể bằng cách ăn nhiều trái cây, rau củ quả và uống nhiều nước. Các bạn nên lựa chọn những hoa quả tươi, chứa nhiều vitamin C như: Dưa hấu, cam, thanh long, táo, cà chua…. Các bạn có thể ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước, làm các loại sinh tố cũng rất tốt. Đó sẽ là những thức uống mùa nóng mát lành bổ dưỡng.
| Hoa quả bổ sung những vitamin vô cùng quan trọng cho cơ thể |
Bạn cũng có thể tự chế biến một số loại nước giải khát, nước mát như nước bí đao, atiso, nước vối,.. nước mát khi vào cơ thể sẽ hạ nhiệt, làm cơ thể chúng ta khoan khoái và dịu đi trong cái nóng mùa hè này. Các bạn nên ăn nhiều những đồ ăn mát như rau củ quả giàu kali như rau má, cà chua, rau đay, diếp cá, xà lách xoong…). Trung bình mỗi ngày, một người nên ăn ít nhất 200g trái cây và 300g rau xanh.
Mùa hè nên ăn gì? Giờ bạn đã trả lời được câu hỏi đó rồi đấy. Chúc các bạn sẽ có một chế độ ăn hợp lý trong mùa hè oi bức này nhé!
Nostalgia (Tổng hợp)