Theo The Sun, các nhà khoa học đã chế biến món ăn đặc biệt cho các phi hành gia khi vào vũ trụ khi phải ở lại sao Hỏa lâu. Bữa ăn này được phục vụ cho những người đầu tiên đặt chân lên sao Hỏa và phải ở lại nhiều năm.
Được biết, nguyên liệu làm ra bữa ăn này hoàn toàn được trồng trong không gian. Các món ăn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết đặc biệt là canxi cho các phi hành gia để có sức khỏe trong hành trình thực hiện sứ mệnh của mình.
Các phi hành gia sẽ sử dụng máy tính để kiểm tra hàng chục nguyên liệu tươi theo nhiều cách kết hợp khác nhau. Mục đích là để tìm hiểu xem các lựa chọn bữa ăn khác nhau có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của một phi hành gia như thế nào.
Đặc biệt, việc trồng các nguyên liệu phải tính toán làm sau giảm thiểu lượng nước tối đa sao cho phù hợp với thực tế bên ngoài vũ trụ. Các yếu tố khác ảnh hưởng đến quyết định về lượng phân bón, thời gian trồng, không gian cần thiết và liệu có thể tái chế bất kỳ phần không ăn được nào trong bữa ăn hay không.
Sau một thời gian tính toán, họ đã lựa chọn các nguyên liệu sau cho bữa ăn của mình là: đậu nành, hạt anh túc, lúa mạch, cải xoăn, đậu phộng, khoai lang và hạt hướng dương.
Các nhà khoa học cho biết bữa ăn này sẽ không cung cấp từng chất dinh dưỡng đơn lẻ nhưng nó sẽ có tác dụng hầu hết - với các chất bổ sung tạo nên sự khác biệt.
Các nhà nghiên cứu đã công bố bữa ăn của họ trên tạp chí Khoa học & Công nghệ Thực phẩm ACS đã thực sự nấu món ăn này để thử.
Một trong những người thử nghiệm cho biết họ "sẽ không ngại ăn món này cả tuần" nếu họ là phi hành gia.
Những người khác được cho là đã quay lại để được giúp đỡ lần thứ hai vì quá ám ảnh với thực đơn này. Một cảnh báo chính của nghiên cứu là nó được tạo ra đặc biệt cho nhu cầu của một phi hành gia nam.
Các nhà khoa học hiện hy vọng có thể chạy một mô hình tương tự để tìm ra bữa ăn tốt nhất cho các nữ phi hành gia - cũng như bổ sung thêm nhiều loại cây trồng vào cơ sở dữ liệu.