Hạt ươi là hạt gì?
Hạt ươi có tên khoa học là Sterculia lychnophora Hance và tên tiếng Anh là malva nut, ngoài ra loại hạt này còn được gọi với những cái tên địa phương như đại hải tử, đại hồng quả, đại hải.
Đây là hạt của cây thân gỗ ớn và thẳng trên cao, cây thường xanh lâu năm cao khoảng 18 - 40 mét có nguồn gốc từ Myanmar, Campuchia, Lào, Việt Nam, Thái Lan, bán đảo Malaysia. Ở nước ta, cây thường được tìm thấy phổ biến ở khu vực miền núi dọc theo dãy Trường Sơn. Ngoài ra, loài cây này cũng sinh trưởng mạnh mẽ ở cả miền Đông Nam Bộ và Tây Nguyên.
Loại cây này là cây ưa mọc ở các khu rừng mưa nhiệt đới như rừng khộp hỗn hợp, rừng than bùn, trên núi, sườn đồi và rặng núi nhấp nhô thoát nước tốt. Đặc biệt cây cũng sinh trưởng mạnh mẽ được tìm trên đất màu mỡ, thoát nước tốt, giàu đất sét, đất cát và trên đất đá và đất nông.
Hạt ươi tốt như thế nào và Công dụng hạt ươi?
Bên trong hạt ươi có các thành phần hóa học, chất dinh dưỡng như Bassorin, Sterculin, chất nhầy, tinh bột, chất béo, Tanin, đường galactose, arabinose và pentose...
Hạt ươi được sử dụng trong điều trị chảy máu cam. Nếu như con trẻ bị chảy máu cam do nóng nhiệt gây nên, phụ huynh có thể cầm máu cho con bằng cách dùng 5 quả ươi khô đem sao vàng và nấu nước. Cho con uống nước này thay nước lọc hàng ngày, giúp làm mát và cải thiện bệnh.
Ngoài ra hạt ươi còn giúp chữa viêm họng mãn tính. Theo các chuyên gia từ Trường Cao Đẳng Y khoa Phạm Ngọc Thạch, uống nước hạt ươi và ăn cả vỏ giúp thanh nhiệt và điều trị viêm họng rất tốt. Bạn chỉ cần uống nước ngâm hạt ươi với chút đường dùng trong vòng 2 tuần thì các bệnh trên sẽ thuyên giảm hẳn.
Hạt ươi còn giúp chữa ho khan không đờm và viêm đường tiết niệu. Với những trường hợp mắc các bệnh lý viêm đường tiết niệu, ho khan thì có thể ngâm 2 - 5 hạt ươi vào cốc nước nóng. Đợi cho hạt nở ra khiến vỏ bị bong tróc thì bạn nhặt hạt ra rồi lấy phần thịt còn lại của hạt ươi pha thêm chút đường, dùng nhiều lần trong ngày.
Hạt ươi giúp điều trị mụn nhọt, trời nóng bức gây nên nhiều tình trạng bệnh lý cho cơ thể, như nhiều mụn nhọt. Để điều trị, bạn lấy hạt ươi ngâm nước, trộn với cơm cùng chút muối để đắp lên mụn nhọt mỗi ngày 1 lần. Ngoài ra bạn có thể uống nước hạt ươi để cơ thể mát, giải độc từ bên trong đồng thời hạn chế mụn nhọt.
Giúp chữa táo bón chỉ cần 2 - 3 hạt ươi khô ngâm nước nóng cho nở mềm. Sau đó, bóc bỏ lớp vỏ ngoài và uống vào sáng sớm khi bụng rỗng sẽ chữa được chứng táo bón hiệu quả.
Hạt ươi điều trị bệnh gai cột sống. Chỉ cần dùng 5 hạt ươi khô đem rửa sạch và ngâm trong 700 ml nước sôi để nguội. Sau khi hạt nở đều thì vớt bỏ lớp vỏ gân ngoài rồi pha thêm đường phèn và uống. Bạn dùng đều đặn mỗi ngày sẽ có tác dụng trong việc điều trị bệnh gai cột sống.
Một số tác dụng phụ khi dùng hạt ươi
Trong nhiều trường hợp không phải cơ thể nào cũng thích hợp để dùng hạt ươi, một số người có thể gặp phản ứng phụ. Chẳng hạn như buồn nôn, ho có đờm. Những vấn đề này không ảnh hưởng đáng kể đến sức khoẻ tuy nhiên cũng cho thấy cơ thể đang không tương thích để sử dụng loại hạt này, cần phải lưu ý.
Khi gặp phải tình trạng trên tốt nhất hãy dừng sử dụng và nên đến các cơ sở y tế để thăm khám. Đồng thời xin ý kiến của bác sĩ trong trường hợp muốn sử dụng lại loại hạt này.
Một lưu ý khác khi sử dụng hạt ươi là không nên ăn hạt ươi khô chưa qua chế biến. Hạt khô có thể gây tắc nghẽn đường ruột và khiến cơ thể khó chịu. Tốt nhất là nên ngâm và loại bỏ phần nhân hạt trước khi dùng.
Cách pha hạt ươi mật ong
Nguyên liệu
50 gram hạt ươi
Sương sáo
2 tsp hạt é
Mật ong
Dụng cụ: Cốc, đũa, thìa,...
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm hạt ươi và hạt é
Hạt ươi và é đem ngâm cho nở trong nước ấm.
Bước 2: Sơ chế hạt ươi
Sau khi hạt ươi nở, tách lấy phần thịt hạt ươi cho ra bát riêng, giữ lấy phần nước ngâm hạt ươi.
Bước 3: Pha nước hạt ươi
Pha 1/2 phần nước cốt ngâm hạt ươi với mật ong và nước lọc, sau đó cho phần hạt ươi, hạt é và thêm sương sáo (nếu thích) là hoàn thành.
Trên đây là những công dụng, các chế biến hạt ươi các bạn có thể tham khảo.