Rau muống
Rau muống cần nhiệt độ ấm áp và đủ ánh sáng để phát triển, đây được xem là loại rau quốc dân vào mùa hè. Điều kiện mùa đông không thích hợp có thể khiến nó không đủ chất dinh dưỡng.
Rau diếp cá
Rau diếp cá, một loại rau mát thường được dùng làm salad, là một trong những loại rau không mùa vụ ở một số khu vực trong mùa đông. Để có thể phát triển, rau diếp cá cần điều kiện ánh sáng và nhiệt độ nhất định, điều mà mùa đông không thể cung cấp. Điều này dẫn đến việc sử dụng lượng lớn thuốc trừ sâu để chống lại sâu bệnh, khiến cho rau diếp cá trở nên ít an toàn hơn.
Rau cần
Rau cần thường được trồng nhiều vào mùa xuân và mùa thu. Khi xuất hiện ngoài mùa, nó thường được trồng trong nhà kính với việc sử dụng các loại phân bón và thuốc kích thích tăng trưởng. Hãy chú ý tìm mua rau cần có nguồn gốc rõ ràng để tránh nhiễm độc từ các chất phụ gia không an toàn.
Dưa leo
Dưa leo là một trong những loại quả chứa nước và mát, thích hợp với thời tiết mùa hè. Khi trồng trong mùa đông, để chống lại điều kiện khí hậu không thuận lợi, dưa leo thường cần đến sự hỗ trợ của thuốc trừ sâu và các loại hóa chất khác. Điều này khiến cho việc tiêu thụ dưa leo vào mùa đông trở nên kém an toàn.
Đậu hà lan
Đậu Hà Lan thường được trồng vào mùa xuân. Khi xuất hiện trong mùa đông, đặc biệt ở những khu vực có khí hậu lạnh, chúng có khả năng cao đã được xử lý bằng hóa chất để duy trì sự tươi ngon và hấp dẫn.
Rau mùi
Rau mùi hay còn gọi là cilantro, thường phát triển tốt nhất trong thời tiết mát mẻ của mùa xuân và đầu mùa thu. Trồng rau mùi trong mùa đông có thể đòi hỏi việc sử dụng lượng lớn pesticides để chống lại sâu bệnh do điều kiện thời tiết không lý tưởng, điều này càng làm tăng nguy cơ dư lượng hóa chất trong sản phẩm.
Rau dền
Rau dền là loại rau lá màu mỡ phát triển mạnh mẽ trong mùa hè. Trong mùa đông, để rau dền có thể đạt được kích thước lớn và màu sắc đẹp, nông dân có thể đã sử dụng nhiều loại hóa chất khác nhau. Người tiêu dùng cần hết sức lưu ý khi chọn mua loại rau này ngoại vụ.
Rau sam
Rau sam với vị chua dễ chịu thường phát triển tốt dưới điều kiện ánh sáng mặt trời mạnh mẽ của mùa hè. Sự xuất hiện của nó vào mùa đông có thể không đảm bảo về mặt chất lượng và an toàn thực phẩm.
Cà chua
Cà chua thường được trồng cuối mùa xuân đến đầu mùa thu. Vào mùa đông, cà chua là một trong những loại quả thường bị lạm dụng hóa chất nhất để có thể đáp ứng nhu cầu tiêu dùng. Khi trồng trái mùa, cà chua không những cần thuốc trừ sâu mà còn cần các hóa chất kích thích tăng trưởng để có thể chín đỏ và hấp dẫn. Điều này không những ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của quả mà còn tiềm ẩn nguy cơ về sức khỏe.
Trong mùa đông, hãy tìm kiếm các loại rau củ mùa đông như bắp cải, súp lơ, củ cải, hoặc rau chân vịt. Chọn rau củ có nguồn gốc từ vùng khí hậu ấm hoặc những sản phẩm nhập khẩu từ nước có mùa vụ phù hợp với thời điểm mua. Khi có thể, hãy mua các sản phẩm hữu cơ để giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với hóa chất. Hạn chế mua các loại rau quả nghi ngờ là "trái mùa"
Ảnh: Tổng hợp