Cà chua, loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta, không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Cà chua chứa lượng lớn lycopene, một chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ cholesterol và áp huyết. Lycopene trong cà chua giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, giảm nguy cơ cháy nám và lão hóa da. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ cà chua có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, như ung thư tiền liệt tuyến, vú và ruột non.
Bên cạnh đó, cà chua là nguồn phong phú của vitamin C, K, biotin, mangan và nhiều khoáng chất khác, hỗ trợ sức khỏe xương và hệ miễn dịch. Với lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, cà chua giúp cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình Giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, cà chua chứa beta-carotene (tiền vitamin A), giúp hỗ trợ sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt như cận thị.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được cà chua:
Những người mắc bệnh sỏi thận: Cà chua chứa oxalate, một chất có thể kết hợp với canxi để tạo thành sỏi thận.
Những người có tiền sử dị ứng: Một số người có thể phản ứng dị ứng với cà chua, gây ngứa, sưng hoặc đỏ da do chất protein có trong cà chua.
Những người bị viêm khớp: Cà chua thuộc họ nightshade, có thể gây kích thích các triệu chứng viêm khớp do có chất gây hại Alkaloids.
Những người mắc bệnh dạ dày: Acid trong cà chua có thể kích thích niêm mạc dạ dày. Tính axit của cà chua có thể kích thích và làm tồi tệ hơn tình trạng loét dạ dày.
Những người bị tiểu đường: Mặc dù cà chua chứa đường ở mức thấp, nhưng việc tiêu thụ cà chua hộp hoặc nước cà chua có thêm đường có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Những người bị bệnh Gout: Cà chua có thể tăng cường mức axit uric trong máu, gây khó chịu cho người bị gout
Người mắc bệnh lý về gan: Cà chua có chứa alkaloids, có thể làm tăng áp lực lên gan, đặc biệt khi tiêu thụ quá mức.
Người mắc bệnh thiếu máu: Cà chua chứa chất gây ức chế sự hấp thụ sắt, điều này có thể làm ảnh hưởng đến việc điều trị cho những người mắc bệnh thiếu máu.
Người bị mất ngủ: Cà chua chứa tyramine, một axit amin có thể kích thích và gây mất ngủ cho một số người. Đối với những người mắc chứng mất ngủ, việc hạn chế tiêu thụ cà chua, đặc biệt là vào buổi tối, có thể giúp giảm thiểu nguy cơ bị ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nếu bạn yêu thích cà chua và không muốn từ bỏ hoàn toàn, hãy thử tiêu thụ chúng vào buổi sáng hoặc trưa.
Ảnh: Internet