Khối băng 100.000 năm tuổi được khai thác từ các sông băng tách biệt ở các vịnh hẹp tại Greenland, sau đó được chuyển đến các quán bar sang trọng tại Dubai để tạo ra món margaritas lạnh như băng.
Công ty khởi nghiệp Arctic Ice, có trụ sở tại thủ đô Nuuk, Greenland đã thu hoạch băng và xuất khẩu ra nước ngoài. Loại băng này được cho là rất sạch và khó tan chảy.
Người phát ngôn công ty cho biết: "Băng có nguồn gốc trực tiếp từ các sông băng tự nhiên ở Bắc Cực, đã ở trạng thái đóng băng hơn 100.000 năm. những phần này của dải băng chưa tiếp xúc với bất kỳ loại đất nào hay bị ô nhiễm do các chất do hoạt động của con người tạo ra. Điều này làm cho băng ở Bắc Cực trở thành nước sạch nhất Trái đất".
Sử dụng một chiếc thuyền chuyên dụng có cần cẩu, họ lùng sục các vịnh hẹp quanh Nuuk để tìm kiếm một dạng băng không bị ô nhiễm, chưa bao giờ tiếp xúc với đỉnh hoặc đáy sông băng. Sau khi xác định được phần thích hợp, họ lấy đá đã được nén qua hàng thiên niên kỷ rồi bỏ vào thùng nhựa. Khi thuyền đầy, họ vận chuyển các thùng hàng đến thủ đô, chất đầy container rồi đi đến Đan Mạch. Đá được chất lên một con tàu khác trước khi đi đến Dubai. Tại đây, nhà phân phối Natural Ice sẽ bán cho các cơ sở kinh doanh.
Đá sẽ được dùng trong đồ uống được bán trong những quán bar hào nhoáng ở tiểu vương quốc hạng sang. Đá băng thường được sử dụng trong đồ uống ở Greenland và Arctic Ice hy vọng nó cũng sẽ trở nên phổ biến ở UAE.
Người đồng sáng lập công ty Malik V Rasmussen cho biết không có bọt khí trong băng, khiến nó tan chậm hơn băng thông thường. Nước băng cũng tinh khiết hơn nước khoáng đông lạnh thường được sử dụng trong các quán bar ở Dubai.
Mặc dù ra mắt vào năm 2022 nhưng công ty chỉ mới vận chuyển 20 tấn đá nguyên chất đầu tiên đến Dubai.
Rasmussen cho biết ông hy vọng sẽ mang lại nguồn Doanh thu lớn mới cho Greenland, quốc gia vẫn phụ thuộc về kinh tế vào Đan Mạch. "Ở Greenland, chúng tôi kiếm tiền từ cá và từ du lịch. Từ lâu, tôi đã muốn tìm một thứ khác mà chúng ta có thể kiếm lợi từ đó. Giúp Greenland trong quá trình chuyển đổi xanh thực sự là điều tôi tin rằng mình sinh ra để làm điều đó", ông nói.