Chẳng cần ra quán, bạn và gia đình vẫn có thể thưởng thức món gà nướng cay ngon chuẩn vị. Cánh già tươm mỡ trên bề mặt, quyện xốt tương ớt đỏ tươi nhìn quyến rũ mê hoặc, thêm thơm mùi đặc trưng của hành tỏi đủ sức đốn tim mọi tín đồ khó tính nhất.
Nguyên liệu:
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cánh gà: 8 cánh loại nhỏ (tổng khoảng 800g)
Sa tế: 2M
Hành tím xay nhuyễn: 2M
Tỏi xay nhuyễn: 1M
Mật ong: 1M
ĂN KÈM: Đồ chua, kim chi
Gia vị: Muối, tiêu, tắc trái
Bột canh
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
– Ngâm cánh gà với 1 lít nước hòa với 1M muối trong 30 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo.
Cách thực hiện
– Pha xốt ướp: khuấy đều 2M sa tế, hành tỏi, 1M mật ong, 1m bột canh Ajinomoto, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho xốt vào cánh gà ướp khoảng 1h.
– Nướng: Mở lò nóng, cho cánh gà vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180oC từ 30-40 phút, đến khi gà chín vàng.
Cách dùng
Xếp cánh gà ra dĩa, chấm kèm bột canh Ajinomoto và tắc.
Mách nhỏ
Ngâm cánh gà với nước muối để cánh gà sạch và nhanh thấm vị bên trong.
– Xay nhuyễn hành tỏi để khi nướng không bị cháy so với băm.