Trong quá trình chuẩn bị và thưởng thức trái cây, nhiều người thường tách bỏ vỏ để chỉ ăn phần ruột bên trong. Tuy nhiên, nhiều trái cây lại có những lợi ích sức khỏe đáng kể ngay trong lớp vỏ của chúng. Cùng điểm qua danh sách một số trái cây nên suy nghĩ lại việc bỏ vỏ khi tiêu thụ.
Táo
Nhiều người có thói quen gọt vỏ táo và chỉ thưởng thức phần thịt. Tuy nhiên, trong vỏ táo chứa hàm lượng Quercetin cao, chất này là một loại flavonoid có Công dụng giúp giảm viêm, hỗ trợ hệ tim mạch và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Đới với vỏ táo, hãy rửa sạch và ăn trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món salad và sinh tố.
Dưa hấu
Citrulline có trong vỏ dưa hấu giúp cải thiện sự lưu thông máu. Cách sử dụng rất đơn giản, cách sử dụng vỏ dưa hấu rất đơn giản để làm nước uống hoặc đun nấu để tạo ra các món canh ngọt.
Chuối
Vỏ chuối có thể hỗ trợ giấc ngủ và sức khỏe mắt nhờ chứa tryptophan và lutein.
Dưa lưới
Xyloglucan trong vỏ dưa lưới có khả năng giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
Chanh
Limonene có trong chảnh, để tính chống viêm và chống ung thư. Bào mỏng vỏ chanh để trang trí món tráng miệng, thêm vào nước uống hoặc dùng làm gia vị nấu ăn.
Nho đỏ
Vỏ nho đỏ là một nguồn resveratrol tốt, chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn lão hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Cà chua
Lớp vỏ cà chua chứa lượng lớn lycopene, một chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Cam
Hesperidin có trong vỏ cam giúp giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe mạch máu và có tác dụng chống vi khuẩn. Sử dụng vỏ cam bào mỏng để trang trí món tráng miệng, thêm vào nước uống hoặc sử dụng làm gia vị khi nấu ăn.
Kiwi
Vỏ kiwi chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống oxy hóa. Bạn có thể ăn trực tiếp vỏ kiwi sau khi rửa sạch hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các món sinh tố.
Cà rốt
Mặc dù không phải là trái cây, vỏ cà rốt chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa. Beta-carotene có lợi cho sức khỏe mắt và là một chất chống oxy hóa mạnh. Hãy bào mỏng và thêm vỏ cà rốt vào các món salad hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các món xào.
Lớp vỏ trên trái cây không chỉ là lớp bảo vệ tự nhiên mà còn chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, khi quyết định ăn vỏ trái cây, bạn nên chắc chắn rằng trái cây đã được rửa sạch và, nếu có thể, nên chọn loại trái cây hữu cơ để tránh các hóa chất bảo quản.
Ảnh: Internet