Chống viêm và đau:
Gừng chứa các hợp chất như gingerol, shogaol, và paradol, có khả năng chống viêm và giảm đau. Gingerol là một chất chống ô nhiễm và chống viêm mạnh, có thể giúp giảm triệu chứng viêm nhiễm trong cả cơ thể.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa:
Gừng có khả năng kích thích sản xuất enzym tiêu hóa trong dạ dày, giúp tiêu hóa thức ăn một cách hiệu quả hơn. Enzym tiêu hóa là những chất cần thiết để phân giải thức ăn thành các chất dinh dưỡng hấp thụ được. Gừng có tác động kích thích lên các cơ trong dạ dày và ruột non, tăng cường chuyển động của ruột. Điều này giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa một cách nhanh chóng hơn, ngăn chặn sự tích tụ thức ăn và giảm nguy cơ táo bón. Gừng có thể giúp giảm triệu chứng của viêm dạ dày, một tình trạng thường gặp và gây khó chịu cho nhiều người. Các hợp chất chống viêm có thể giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và giảm cảm giác chua, đau.
Kiểm soát đường huyết:
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể cải thiện sự nhạy cảm của tế bào đối với insulin, giúp kiểm soát đường huyết. Nó cũng có thể giảm mức đường huyết sau khi ăn.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch:
Gừng chứa chất chống ô nhiễm và chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại các tác nhân gây tổn thương. Các thành phần chống ô nhiễm trong gừng có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus. Gừng cung cấp một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng như vitamin C, chất khoáng, và chất chống ô nhiễm. Những chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và tăng cường sức khỏe hệ thống miễn dịch.
Giảm mệt mỏi:
Gingerol có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo và giảm cảm giác mệt mỏi. Nó có thể cải thiện hiệu suất tinh thần và giảm căng thẳng.
Hỗ trợ Giảm cân:
Gừng có thể kích thích quá trình đốt cháy năng lượng và tăng cường sự trao đổi chất. Nhiệt độ cơ thể tăng lên khi tiêu thụ gừng, điều này có thể giúp đốt cháy một lượng năng lượng lớn hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân. Gừng có khả năng giảm cảm giác đói và tạo cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ. Điều này có thể giúp giảm lượng calo hấp thụ trong một bữa ăn.
Cải thiện sức khỏe tim mạch:
Gừng có khả năng giảm huyết áp bằng cách mở rộng các mạch máu và cải thiện sự linh hoạt của chúng. Điều này giúp giảm áp lực đối với hệ thống tim mạch. Các chất chống viêm và chống oxi hóa trong gừng có thể giảm nguy cơ viêm nhiễm trong các mạch máu và giúp bảo vệ tế bào tim mạch khỏi tổn thương. Gừng có thể giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu, đặc biệt là giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt).
Kháng khuẩn và chống vi khuẩn:
Gừng có tính chất kháng khuẩn và chống vi khuẩn, có thể giúp đối phó với các vấn đề về sức khỏe liên quan đến nhiễm trùng.
Ảnh: Internet