Trà là một thức uống phổ biến và được yêu thích. Trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoids và catechins. Chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh và lão hóa. Ngoài ra trà có thể giúp giảm cholesterol "xấu", hạ áp huyết và cải thiện chức năng của các tế bào dẫn truyền điện trong tim, giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Catechins trong trà có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và Parkinson.
Ngoài ra trà còn có tác dụng giảm sự phát triển của vi khuẩn và một số virus, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và cải thiện sức khỏe nướu răng. Trà chứa một hợp chất gọi là L-theanine, có khả năng giúp giảm stress và giúp tăng cường sự thư giãn mà không gây buồn ngủ.
Tuy nhiên, mặc dù trà có nhiều lợi ích, việc tiêu thụ trà cũng nên ở mức độ vừa phải. Đáng chú ý, việc kết hợp trà với một số thực phẩm sau đây có thể gây ra các tác dụng không mong muốn cho sức khỏe.
Sữa
Trà sữa là một thức uống phổ biến, nhưng một số nghiên cứu cho thấy sữa có thể làm giảm lượng các chất chống oxy hóa trong trà, đặc biệt là catechins. Chất chống oxy hóa này giúp ngăn chặn việc hình thành các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Thuốc và vitamin
Khi kết hợp trà với thuốc hoặc vitamin, trà có thể làm giảm hiệu quả của chúng. Ví dụ, trà có thể làm giảm sự hấp thụ của sắt từ thực phẩm, ảnh hưởng đến việc bổ sung sắt hoặc việc điều trị thiếu sắt.
Thực phẩm giàu canxi
Trà chứa oxalate, một hợp chất có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi thận. Vì vậy, việc kết hợp trà với thực phẩm giàu canxi như rau củ có thể tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.
Đồ uống có ga
Việc kết hợp trà với đồ uống có ga có thể gây ra sự mất cân bằng axit-bazơ trong dạ dày, gây kích ứng và khó tiêu.
Thịt đỏ
Trà chứa tanin, một chất có thể làm giảm hấp thụ protein và sắt từ thịt đỏ. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu sắt nếu tiêu thụ trà ngay sau bữa ăn chứa thịt đỏ.
Rau chứa sắt
Như cải bó xôi, rau chân vịt, và bắp cải, nếu kết hợp với trà, có thể gây giảm hấp thụ sắt từ rau, đặc biệt khi trà được tiêu thụ ngay sau bữa ăn.
Hải sản
Một số loại hải sản, đặc biệt là tôm và cua, chứa chất chelating agents, khi kết hợp với trà có thể gây khó tiêu và khó hấp thụ dưỡng chất.
Đậu phụ
Tanin trong trà có thể kết hợp với protein trong đậu phụ và gây ra sự giảm hấp thụ protein, khiến cơ thể khó tiếp thu các dưỡng chất từ đậu phụ.
Thuốc kháng acid
Những người dùng thuốc kháng acid nên tránh uống trà ngay sau khi dùng thuốc, vì trà có thể giảm hiệu quả của thuốc và ngược lại, thuốc cũng làm giảm tác dụng của trà.
Thực phẩm giàu cafein khác
Việc tiêu thụ trà cùng với thực phẩm hoặc thức uống khác chứa cafein như cà phê, nước tăng lực có thể gây ra tình trạng thái kích thích, tim đập nhanh và mất ngủ. Việc kết hợp trà và rượu có thể làm tăng khả năng mất nước, gây khô miệng và tác động đến gan.
Trứng
Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, có thể kết hợp với tanin trong trà và làm giảm quá trình hấp thụ tanin, giảm bớt một số lợi ích chống oxy hóa của trà.
Ảnh: Internet