Cá không chỉ là một nguồn thực phẩm phổ biến trong ẩm thực khắp thế giới mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Thực phẩm này cung cấp axit béo Omega-3 dồi dào, có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm viêm, và hỗ trợ chức năng não, giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác ở mắt.
Cá là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh, phù hợp với nhiều chế độ ăn uống từ chế độ ăn truyền thống đến chế độ ăn hiện đại như keto, paleo. Việc ăn cá có thể hỗ trợ chức năng nhận thức và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người già.
Ăn cá thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và bệnh Alzheimer. Trong loại hải sản này chứa nguồn cung cấp canxi và vitamin D tuyệt vời, hỗ trợ xương khỏe mạnh.
Tuy giàu dưỡng chất nhưng không phải lúc nào cá cũng an toàn để tiêu thụ. Có những thời điểm cụ thể khi việc ăn cá có thể gây hại cho sức khỏe.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cá, đặc biệt là cá lớn như cá mập, cá kiếm, có thể chứa lượng thủy ngân cao, gây hại cho sự phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ. Nên chọn ăn các loại cá ít thủy ngân như cá hồi, cá trích, cá ngừ đóng hộp.
Người bị dị ứng hải sản: : Ăn cá có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng ở một số người. Nếu có dấu hiệu dị ứng, cần tránh ăn cá và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Trước và sau phẫu thuật: Cá, đặc biệt là loại giàu Omega-3, có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong và sau phẫu thuật. Theo các chuyên gia, nên hạn chế ăn cá ít nhất một tuần trước và sau khi phẫu thuật.
Người gặp vấn đề về gan: Một số loại cá có thể chứa lượng chất béo cao, gây áp lực lên gan, đặc biệt với người có vấn đề gan. Trong trường hợp này, cần chọn các loại cá ít chất béo và thảo luận với bác sĩ về chế độ ăn uống phù hợp.
Khi dùng một số loại thuốc cụ thể: Cá có thể tương tác với một số loại thuốc, ví dụ như thuốc làm loãng máu. Trước khi ăn cá, nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc ăn cá khi đang điều trị bằng các loại thuốc nhất định.
Khi có cảnh báo ô nhiễm môi trường: Cá sống trong môi trường ô nhiễm có thể tích tụ chất độc hại như dioxin, PCBs, gây hại cho sức khỏe.
Ảnh: Internet