Đường, khi được tiêu thụ với mức độ vừa phải, có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, hỗ trợ chức năng não bộ và cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, đường còn giúp cân bằng độ ẩm trong bánh và các món tráng miệng, tạo ra kết cấu mềm và ngon miệng. Đường cũng có vai trò trong việc bảo quản thực phẩm, như việc làm mứt hoặc ngâm hoa quả, bởi khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Tuy nhiên, lượng đường nên được hạn chế để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe như tăng cân không kiểm soát và các vấn đề liên quan đến đường huyết.
Khi kết hợp đường với những thực phẩm sau đây sẽ mang đến Công dụng bất ngờ với sức khỏe, tăng hương vị.
Gừng và đường: Giảm viêm, kích thích tiêu hóa và làm dịu cổ họng
Gừng kết hợp với đường có thể giúp giảm viêm, kích thích tiêu hóa và làm dịu cổ họng. Kẹo gừng đường là một phương pháp dân gian được sử dụng để giảm ho và làm ấm cơ thể.
Cách làm: Đun nóng gừng tươi đã nghiền nhỏ với đường và nước cho đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó đổ ra khay và cắt thành từng miếng nhỏ khi đã nguội.
Đường và cà rốt: Tốt cho thị lực
Cà rốt giàu beta-carotene, một tiền chất của vitamin A, giúp tăng cường thị lực. Kết hợp với đường, cà rốt có thể chế biến thành món bánh cà rốt hoặc kẹo dẻo, làm tăng thêm hương vị ngọt ngào.
Đường và bí đỏ: Cung cấp chất xơ
Bí đỏ là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin A. Khi kết hợp với đường, có thể tạo ra món mứt bí đỏ ngọt ngào, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng. Thái nhỏ bí đỏ, nấu chung với đường và một ít gừng để tạo thêm hương vị. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc quánh.
Đường và cam: Tăng cường miễn dịch
Cam giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa. Kết hợp với đường, nó có thể chế biến thành mứt cam hoặc siro cam, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Luộc vỏ cam cùng với đường và nước cho đến khi nó trở nên mềm và sánh lại. Sử dụng hỗn hợp này để phết lên bánh mì hoặc làm nguyên liệu cho các loại bánh.
Đường và quả mâm xôi: Chống oxy hóa
Mâm xôi giàu chất chống oxy hóa và khi kết hợp với đường, có thể tăng cường hương vị và hấp dẫn, làm tăng khả năng tiêu thụ quả mâm xôi. Mứt mâm xôi có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.
Để làm mứt mâm xôi, bạn cần nấu chín mâm xôi với đường và một chút nước chanh để giảm nhẹ độ chua. Nấu ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Đường và chanh: Bổ sung năng lượng
Kết hợp đường với chanh không chỉ tạo nên một thức uống giải khát mà còn giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng năng lượng từ đường và vitamin C từ chanh, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Cách làm rất đơn giản chỉ cần pha loãng nước cốt chanh với nước, thêm đường theo tỷ lệ tùy theo khẩu vị, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Đường và bạc hà
Bạc hà có tác dụng giảm stress và mang lại cảm giác sảng khoái. Kết hợp với đường, nó có thể tạo ra kẹo bạc hà hoặc siro bạc hà để sử dụng trong các loại đồ uống.
Cách làm: Đun sôi nước với đường và lá bạc hà cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại. Lọc bỏ lá và để hỗn hợp nguội trước khi dùng.
Ảnh minh họa: Internet