Tin Mới
Nóng 24h
Ad
  1. Đời sống
  2. Ẩm thực

Món ngon mỗi ngày: Cách làm phở xào bò ngon đúng điệu!

Mai Anh
Thứ năm, 14/04/2022, 11:56 (GMT+7)
likefb
sharefb

Phở xào được xem là món ngon mỗi ngày được nhiều người yêu thích với cách làm đơn giản, dễ biến tấu.

Sự kiện

Ăn gì - Chơi gì

Bạn quan tâm
  • 99 stt thả thính theo tên, stt thả thính ngắn gọn làm caption cho ảnh đăng Facebook
  • 99 STT buồn, stt tâm trạng buồn thương ngắn gọn và hay nhất
  • TOP 99+ STT cô đơn hay và tâm trạng chạm đến trái tim!
Ad

Phở xào bò với hương vị thơm ngon, sợi dai thấm đẫm cùng nước sốt đậm đà được xem là món ngon nhiều người yêu thích. 

Nguyên liệu làm phở xào bò

- 150g bánh phở khô, 150g nấm đông cô, 500g thịt bò, 150g cà rốt, 300g cải thìa, 70g hành tây, 3 cọng hành lá, 3 tép tỏi, 2 củ hành tím.

- Dầu hào, nước tương, hạt nêm, dầu mè, tiêu xay...

Món ngon mỗi ngày: Cách làm phở xào bò ngon đúng điệu! - ảnh 1

Sơ chế 

- Tỏi, hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.

- Thịt bò chà xát muối và rửa sạch, sau đó để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

- Cho thịt vào ướp với chút tỏi, hành tím băm, 1,5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, chút tiêu xay, trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cho thịt vào ướp với gia vị. Ảnh: Internet

- Hành lá sau khi làm sạch và cắt khúc xéo, hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Nấm làm sạch và cắt đôi, cà rốt gọt bỏ vỏ và cắt đôi. 

Cách làm sốt xào

Cho các gia vị sau vào chén: 2 muỗng canh nước tương (1 muỗng canh hắc xì dầu), 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, một ít tiêu xay, trộn đều để hỗn hợp hòa vào nhau. 

Pha chế nước sốt. Ảnh: Internet

Cách làm phở xào bò

- Cho chảo chống dính nóng và cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, hành tím băm, cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái và cho ra đĩa. 

 

Xào sơ qua thịt và rau. Ảnh: Internet

- Tiếp tục dùng chảo vừa rồi đun nóng dầu ăn, phi tỏi, hành tím băm. Sau đó cho nấm và cà rốt vào cùng 2 muỗng canh sốt xào, trộn đều. Khi 2 nguyên liệu đã chín, tiếp tục cho cải thìa vào xào chín và cho ra âu. 

- Bánh phở cho vào âu nước nóng 70 độ C và ngâm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và ngâm lại với nước nóng 70 độ C thêm một lần nữa. Lúc này, sợi phở đã mềm, bạn dùng đũa khuấy cho tơi rồi trút ra, rửa sạch với nước lạnh và để ráo. Cho bánh phở vào âu, trộn đều cùng phần xốt xào còn lại.

 

Trút phở và thịt bò vào xào cùng. Ảnh: Internet

- Cho chảo chống dính lên bếp và đun nóng ít dầu ăn và xào thơm hành lá, hành tây, tiếp tục cho phở đã trộn sốt vào chảo, đảo đều với lửa lớn.

Khi sợi phở đã chín mềm, bạn cho rau cải, thịt bò đã làm ở bước 3 vào và trộn đều và xào thêm 3 phút là có thể tắt bếp. 

- Sau khi xào xong bạn cho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên và có thể thưởng thức.

Mai Anh (t/h)

Theo tạp chí Người đưa tin
Theo dõi Tinmoi.vn trên

Tin liên quan

  • 10 món ngon Đà Lạt nức tiếng khách thập phương: Hương vị Đà Lạt hòa quyện trong từng đặc sản!
  • 7 món ngon từ vịt món ngon từ vịt cực kỳ đơn giản, dễ làm, ăn là nghiền
  • 5 món ngon từ cá ngon ngất ngây đổi món cho gia đình
Từ khóa:
món ngon mỗi ngày

Cùng chuyên mục

Những ngày Tết, mỗi ngày ăn 1 lát gừng để cảm nhận hiệu quả bất ngờ

Tết đãi khách những loại quả này vừa tốt vừa 'kích' vận may, năm mới tài lộc lên như diều phải gió

Tết muốn ăn lẩu không béo cứ chọn những loại thực phẩm này để nhúng, công dụng giữ dáng thần kỳ

Khoai lang tím và khoai lang thường loại nào tốt hơn, vén màn bí mật phía sau gây bất ngờ?

Giáp Tết bận bịu, gợi ý món ăn này dễ làm: Vừa có rau và thịt lại giàu axit folic

Cách làm mứt bí đao đường phèn, vị ngon lại thanh mát thích hợp mời khách dịp Tết này

Tinmoi.vn là trang thông tin điện tử tổng hợp của Công ty Cổ phần truyền thông công nghệ Netlink Việt Nam

Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Thị Huế

ĐT: +84-243-5586999

Email: tinmoi@netlink.vn

Địa chỉ trụ sở: Tầng 04, Tòa nhà Star, Lô D32 KĐT Cầu Giấy, Đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Liên hệ quảng cáo: 098 555 89 66 - Email: tha@netlink.vn

Giấy phép số 4540/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp.

Tin tức mới nhất Nóng 24h
  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Điều khoản sử dụng
© Bản quyền thuộc về Tinmoi.vn
© Không được sao chép lại bất kì thông tin nào từ website này khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tinmoi.vn