Ngải cứu (Artemisia annua) là một loại thảo dược được sử dụng rộng rãi trong y học truyền thống và hiện đại. Ngải cứu nổi tiếng với chất artemisinin, một dạng diterpene lactone, được biết đến với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe.
Artemisinin, chất chống nhiễm ký sinh trùng chủ yếu trong ngải cứu, đã được sử dụng rộng rãi trong điều trị sốt rét, một bệnh nhiễm ký sinh trùng gây ra bởi Plasmodium. Chất này còn có thể có tác dụng chống lại sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.
Ngải cứu có tác dụng chống nhiễm trùng rộng rãi và có thể giúp cơ thể đối phó với nhiều loại vi khuẩn và virus. Các nghiên cứu cho thấy ngải cứu có thể kích thích hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể tăng khả năng đề kháng và phản ứng nhanh chóng trước các tác nhân gây bệnh.
Một số nghiên cứu tiền lâm sàng đã đề xuất rằng ngải cứu có thể có lợi ích đối với sức khỏe tim mạch, bao gồm khả năng kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, ngải cứu có thể có tác dụng lợi ích đối với hệ tiêu hóa và được sử dụng trong điều trị các vấn đề như viêm ruột, viêm dạ dày, và nôn mửa.
Ngải cứu được ứng dụng trong ẩm thực với nhiều món ngon. Tuy nhiên, khi hầm ngải cứu với thực phẩm này sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ngải cứu hầm gà: Công thức này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, collagen, canxi và khoáng chất, kích thích hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiều loại vi khuẩn và virus, Collagen từ xương gà có thể giúp giảm viêm và tái tạo mô.
Ngải cứu hầm vịt lộn: Hầm vịt lộn với ngải cứu có thể tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng và có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe. Món ăn này là nguồn protein chất lượng cao, axit amin, vitamin B12, và chất khoáng như sắt. Hầm vịt lộn với ngải cứu còn nang đến chất béo omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Ngải cứu hầm óc heo: Óc heo chứa nhiều chất béo, protein, và chất khoáng như sắt và zinc. Thêm vào hầm cùng ngải cứu để cung cấp thêm chất chống ô nhiễm và chất chống oxy hóa. Collagen từ óc heo có thể giúp giảm viêm và tái tạo mô, cung cấp chất béo omega-3, có lợi ích đối với sức khỏe tim mạch.
Bồ câu hầm ngải cứu: Bồ câu là nguồn protein chất lượng cao, giàu axit amin và dưỡng chất, omega-3 có lợi ích đối với sức khỏe tim mạch. Collagen từ bồ câu có thể giúp giảm viêm và tái tạo mô.
Chân dò hầm ngải cứu: Công thức này mang lại một số lợi ích sức khỏe, bao gồm khả năng kích thích hệ thống miễn dịch, chống viêm, giảm viêm đường ruột, và cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cảm nhận tăng cường năng lượng.
Ảnh: Internet