Mùa đông, với điều kiện thời tiết lạnh giá, việc bổ sung dưỡng chất từ rau củ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, virus là rất cần thiết.
Cải xoăn
Một trong những loại rau giàu dưỡng chất nhất, cải xoăn chứa vitamin K, C, E và nhiều khoáng chất. Vitamin K giúp cải thiện sức kháng của cơ thể, giúp máu đông nhanh hơn và hỗ trợ hệ thống xương chắc khỏe. Trong khi vitamin C có trong cải xoăn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa trong cải xoăn giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do.
Cà rốt
Beta-carotene trong cà rốt không chỉ giúp nâng cao thị lực mà còn giúp tăng sức đề kháng. Hãy thêm cà rốt vào danh sách mua sắm mỗi tuần!
Củ cải đỏ
Giàu chất chống oxy hóa, củ cải đỏ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Bắp cải
Nguồn dồi dào của vitamin C, bắp cải giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm lạnh thường gặp vào mùa đông.
Súp lơ
Súp lơ giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp cơ thể chống lại viêm nhiễm và cung cấp sức kháng cho hệ miễn dịch.
Hành tây và tỏi
Hành tây và tỏi chứa các hợp chất hữu ích như allicin, giúp chống vi khuẩn và vi-rút, đồng thời giảm viêm và giảm huyết áp.
Cà chua
Lycopene trong cà chua giúp giảm nguy cơ bệnh tim và nhiều bệnh khác, đồng thời chúng cung cấp nhiều vitamin C.
Rau má
Ngọc nữ của thảo dược, rau má không chỉ giúp giải nhiệt, mát gan mà còn có khả năng làm dịu dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, rau má còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa, tăng cường sức kháng của cơ thể.
Rau ngót
Thường được dùng trong các món canh, rau ngót có khả năng giúp giải độc gan, bồi bổ thận và hỗ trợ tiêu hóa. Loại rau này cũng giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Củ kiệu
Củ kiệu chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Hợp chất allicin trong củ kiệu còn giúp ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh.
Bạc hà, tía tô
Bạc hà, tía tô được ví như "nhân sâm tổ yến" trong các loại rau thơm. Không chỉ là gia vị thơm mát, bạc hà còn có lợi ích đối với hệ tiêu hóa, giúp giảm các triệu chứng chuột rút, đau dạ dày và giảm sưng viêm.
Trong khi đó, rau tía tô còn giúp kích thích tiêu hóa, giảm viêm nhiễm và có tác dụng an thần nhờ vào các dưỡng chất và tannin chứa trong lá.
Ảnh: Internet