• Tin mới
Tin mới nhất - Đọc tin tức mới nhất trong ngày
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • lienhe@tinmoi.vn
  • Tin Mới
    Tin Mới
  • Giải trí
    • Ngôi Sao
    • Nhạc
    • Thời trang
    • Phim
    • Giới trẻ
    • Hậu trường
  • Thể thao
    • Bóng đá
  • Pháp luật
    • An ninh hình sự
  • Đời sống
    • Sự kiện hàng ngày
    • Adam-Eva
    • Du lịch
    • Làm đẹp
    • Thế giới
    • Cuộc Sống
    • Ẩm thực
    • Tin thời tiết
    • Cafe sáng
    • Chuyện lạ
    • Mạng Xã Hội
  • Kinh Tế
    • Doanh nhân
    • Thị trường
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  1. Trang chủ
  2. Đời sống

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà

Thứ năm, 07/05/2015 11:53

Cách làm há cảo được rất nhiều người biết đến nhưng làm được những chiếc há cảo ngon thì không phải ai cũng làm được. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn cách làm há cảo ngon nhất.

Sự kiện

Món ngon mỗi ngày

Món ngon cuối tuần

Cách làm há cảo được rất nhiều người biết đến nhưng làm được 
những chiếc há cảo ngon thì không phải ai cũng làm được. Bài viết 
dưới đây hướng dẫn bạn cách làm há cảo ngon nhất.

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 1
 

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà

Há cảo là món điểm tâm phổ biến của người Trung Hoa, món ăn này 
đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một trong những 
món ăn vặt của nhiều người việt hiện nay với lớp vỏ trong mờ lấp ló 
nhân tôm thịt hồng hồng đẹp mắt với chút xanh của hành lá cùng mùi 
thơm hấp dẫn khiến thực khách cảm thấy hấp dẫn.

Nguyên liệu làm há cảo

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 2
 

Phần vỏ:

 300g bột mì
 1/2 muỗng cà phê muối
 180ml nước sôi

Phần nhân:

 340g tôm
 280g bắp cải non
 100g nấm loại tùy chọn: nấm đông cô tươi, nấm rơm…
 1/2 củ hành nhỏ
 Tỏi, gừng băm nhuyễn
 15g bột mì
Nước tương đậu nành, dầu mè, tiêu, muối vừa ăn

Quy trình cách làm há cảo thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm vỏ há cảo

Đầu tiên bạn cho vào nước sôi một chút muối rồi đổ phần nước sôi 
đó vào tô bột, nhanh tay dùng muỗng khuấy đều nước với bột, dùng 
tay để nhào bột trực tiếp khi cảm thấy bột bớt nóng

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 3
Cách làm vỏ há cảo


Cứ tiếp tục nhào nặn cho đến khi bột thành một khối, dẻo dai và 
không dính tay. Bọc kín tô bột bằng túi nilon, để khoảng 30 phút.
Lưu ý phải nhào phần bột mỳ cho đều tay thì bột sẽ không bị vón cục 
vỏ bánh sẽ mềm mịn hơn còn nếu không đều tay thì vỏ bánh sẽ xù 
xì trông rất không đẹp mắt.

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 4
Vỏ bột há cảo nhào nặn sao cho mềm mịn


Nếu không có thời gian, bạn có thể mua phần vỏ há cảo có bán sẵn 
ở ngoài cửa hàng rất tiện lợi, nhưng tự tay làm vỏ há cảo sẽ ngon 
hơn nhiều.
Đặt một chiếc nồi lên bếp , cho nước vào đun đến khi nước sôi lên thì 
thả phần vỏ bánh đã nặn vào nồi luộc chín. Khi vỏ bánh chuyển 
sang màu trắng trong thì lúc đó bánh đã chín và vớt bánh ra. Nên cho 
bánh vào nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau và tạo cho vỏ 
bánh có độ dai hơn.
Sau khi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút cho vỏ bánh ra đặt nhân 
bánh vào giữa rồi nặn theo hình tùy thích theo ý muốn rồi bọc kín lại. Nếu thấy việc xếp nếp bột lâu, bạo có thể chỉ cần vuốt mép bột để 
không hở nhân là được. Đặc biệt không nên nhồi quá nhiều nhân 
nếu không khi nấu bánh sẽ bị vỡ ra.
Đặt một chiếc nồi lên bếp, có thể lấy nồi lúc trước luộc vỏ bánh
nhưng phải thay một lớp nước sạch khác rồi đun sôi nước lên. Khi 
nước đã sôi thì thả bánh vào luộc chín. Hoặc đặt thêm tầng hấp rồi 
cho há cảo lên tầng hấp khoảng 10 phút là chín. Bánh chín vớt ra đĩa 
và thưởng thức.

[mecloud]SBRwQjUAzI[/mecloud]

Cách làm nhân há cảo

Bước 1 : Tôm rửa sạch, bỏ phần đầu tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng tôm, sau đó 
bạn băm nhuyễn. Nếu dùng máy xay thì không nên xay thịt quá nát 
nếu không sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của bánh.

 
 
Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 5
Cách làm nhân há cảo 


Nấm ngâm với nước cho nở, rồi bỏ phần chân, băm nhuyễn.  Bắp 
cải và hành thái nhỏ.Sau đó cho tôm, nấm, bắp cải, hành, tỏi và gừng 
vào tô, thêm vào gia vị vào rồi trộn thật đều lên.

Bước 2 : Tiến hành làm há cảo.

Bột để khoảng 30 phút là mịn và mềm hơn nhiều rồi, các bạn dùng tay vê bột thành những đoạn dài sau đó cắt bột thành các đoạn dài khoảng 2cm.

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 6
Tiến hành nặn há cảo

Sau đó dùng cây cán bột (không có thì có thể dùng một trai thủy tinh tròn) cán cho miếng bột thật mỏng. Lưu ý là trong quá trình cán bột, để tránh bột bị khô bởi gió, bạn nên đậy kín những phần bột chưa dùng tới bằng nilon.

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 7
Cán vỏ bột thật mỏng và mịn

Cho 1 ít nhân vào giữa miếng bột, dùng tay nhúng nước bôi quanh mép của miếng bột rồi gập đôi miếng bột lại và dùng hai đầu ngón tay bóp nhẹ để dán cho hai mép của miếng bột dính chặt vào nhau (nếu thích có thể xếp nếp cho đẹp). Cứ thế làm cho đến khi hết bột. Nếu thấy việc xếp nếp bột lâu, bạo có thể chỉ cần vuốt mép bột để không hở nhân là được.

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 8
Cho nhân thịt vào vỏ bánh vào nặn 

Phết một lớp dầu ăn lên dụng cụ hấp bánh để chống dính rồi xếp bánh vào. Đun sôi nước, cho bánh vào hấp khoảng 15p là bánh chín. Bạn có thể thưởng thức được rồi!

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 9
Há cảo sau khi hoàn thành xong 

Cách pha nước chấm ăn với há cảo

Băm thật nhỏ tỏi và ớt cho vào bát (nếu không ăn được cay thì không 
cần cho ớt vào)

Cách làm há cảo thơm ngon đơn giản và nhanh nhất tại nhà 10
 
Nước chấm há cảo kèm theo


Cho 2 thìa canh nước mắm vào hỗn hợp tỏi và ớt khuấy đều.
Cho thêm 3 thìa nước nguội và 1 thìa đường, dánh tan lên cho tan 
đường. Cuối cùng vắt thêm một miếng chanh (lấy nước cốt và bỏ 
hạt) khuấy đều nêm cho vừa với khẩu vị của mọi người.

Lưu ý khi làm há cảo 

Không nên cho quá nhiều bánh vào nồi cùng một lúc thì bánh sẽ dính lại với nhau.Khi nồi sôi có thể cho thêm một chút muối để bánh thêm đậm đà hơn. Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng để tránh bánh bám vào đấy nồi  làm cho bánh sẽ bị vỡ ra. Khi nước sôi, thêm 1 bát nước lạnh nhỏ vào nồi, đậy nắp và đun sôi 1 lần nữa đến khi bánh nổi lên thì vớt ra. Bánh há cảo không chỉ có há cảo hấp còn có há cảo rán với lớp vỏ giòn rụm, nhân bánh không bi khô mà đậm đà mềm mịn. Có thể làm bánh há cảo rán để thay đổi thực đơn trong gia đình làm cho các thành viên trong nhà không cảm thấy nhàm chán khi chỉ ăn một món.
Há cảo tùy theo mỗi quốc gia có cách chế biến, gia vị khác nhau. Há cảo kiểu Việt Nam khi chín có độ trắng trong và ăn mềm, há cảo kiểu Nhật khi ăn bánh vẫn còn giòn tan như cái giòn của vỏ bánh xèo. Cũng từ một nguồn há cảo gốc Trung Hoa khi đến các nước khác, nó được biến hoá cho phù hợp với văn hóa của đất nước đó mà trở nên đa dạng hơn. Há cảo sau khi cuốn được chiên giòn trong dầu vàng ươm, giòn tan, ăn rất ngon miệng. Nếu muốn thay đổi khẩu vị bạn có thể làm món há cảo chiên. Bạn vẫn làm há cảo như cách trên sau đó rán há cảo trong chảo ngập dầu. Một lưu ý nho nhỏ là các bạn nên đợi dầu nóng già (nhúng thử đũa thấy sủi tăm) rồi mới nên thả há cảo vào rán, vì nếu thả sớm há cảo dễ bị úng dầu, khi ăn sẽ mau ngán. Vỏ há cảo chiên giòn phồng căng, chuyển màu vàng ruộm và có độ giòn thì các bạn vớt ra đặt lên giấy thấm dầu,rồi vớt ra đĩa cùng với rau thơm, vài lát ớt trang trí và thưởng thức.

Vậy là món há cảo đã xong, để chống ngấy cho những món ăn dầu mỡ thì hãy học thêm cách làm rau câu trái cây ngay đây để bỏ túi thêm 1 món ngon mát lạnh nữa nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm há cảo!

H.Trang (tổng hợp)

Trần Thị Hà Trang (t/h)

Theo Nguoi dua tin

Từ khóa:

Cách làm há cảo
há cảo
cách làm
Cách làm nhân há cảo
Cách làm vỏ há cảo

Sự kiện Món ngon cuối tuần

Món ngon mỗi ngày: Cách làm ngan cháy tỏi thơm ngon 'nhức nách'!

Món ngon mỗi ngày: Cách làm ngan cháy tỏi thơm ngon 'nhức nách'!

Ngan cháy tỏi là một trong những món ăn được nhiều gia đình vô cùng yêu thích, cách làm món ngan chảy tỏi thơm ngon giòn rụm, khó cưỡng chỉ với vài mẹo nhỏ!
Ngàn món ngon từ thịt bò lạ miệng, đổi bữa cho mâm cơm thêm phần phong phú
Ngàn món ngon từ thịt bò lạ miệng, đổi bữa cho mâm cơm thêm phần phong phú
Làm ơn bỏ ngay cách dùng hạt tiêu ‘đầu độc’ gia đình này, điều số 3 ai cũng mắc nhưng tai hại hơn hít ‘thủy ngân’
Làm ơn bỏ ngay cách dùng hạt tiêu ‘đầu độc’ gia đình này, điều số 3 ai cũng mắc nhưng tai hại hơn hít ‘thủy ngân’
Những món 'siêu mlem' lại là 'thuốc tiên' mùa đông, đảm bảo người thân bạn ‘cạch mặt’ quán xá, si mê cơm nhà
Những món 'siêu mlem' lại là 'thuốc tiên' mùa đông, đảm bảo người thân bạn ‘cạch mặt’ quán xá, si mê cơm nhà

Cùng chuyên mục

9 loại cây Thần Tài, cứ trồng trước cửa là đón nhiều tài lộc
28-06-2022 | 14:52

9 loại cây Thần Tài, cứ trồng trước cửa là đón nhiều tài lộc

Những 'trợ thủ đắc lực' nào của bà Phương Hằng đã bị cơ quan công an triệu tập, tiếp theo là ai?
28-06-2022 | 12:27

Những 'trợ thủ đắc lực' nào của bà Phương Hằng đã bị cơ quan công an triệu tập, tiếp theo là ai?

Những kiêng kỵ khi chọn bàn ăn để tránh xua đuổi Thần tài
28-06-2022 | 11:54

Những kiêng kỵ khi chọn bàn ăn để tránh xua đuổi Thần tài

TOP 5 con giáp gặp dữ hóa lành trong tháng 6 âm lịch, làm gì cũng được cát tinh chở che
28-06-2022 | 11:38

TOP 5 con giáp gặp dữ hóa lành trong tháng 6 âm lịch, làm gì cũng được cát tinh chở che

Các bị can sắp hầu tòa, nhóm người sống tại Tịnh Thất Bồng Lai vẫn ngang nhiên 'chọc tức' CDM
28-06-2022 | 11:10

Các bị can sắp hầu tòa, nhóm người sống tại Tịnh Thất Bồng Lai vẫn ngang nhiên 'chọc tức' CDM

Thảm kịch lặp lại: Gần 50 thi thể người di cư được tìm thấy trong xe container Mỹ 
28-06-2022 | 10:37

Thảm kịch lặp lại: Gần 50 thi thể người di cư được tìm thấy trong xe container Mỹ 

Đọc nhiều

9 loại cây Thần Tài, cứ trồng trước cửa là đón nhiều tài lộc
9 loại cây Thần Tài, cứ trồng trước cửa là đón nhiều tài lộc
Những 'trợ thủ đắc lực' nào của bà Phương Hằng đã bị cơ quan công an triệu tập, tiếp theo là ai?
Những 'trợ thủ đắc lực' nào của bà Phương Hằng đã bị cơ quan công an triệu tập, tiếp theo là ai?
Các bị can sắp hầu tòa, nhóm người sống tại Tịnh Thất Bồng Lai vẫn ngang nhiên 'chọc tức' CDM
Các bị can sắp hầu tòa, nhóm người sống tại Tịnh Thất Bồng Lai vẫn ngang nhiên 'chọc tức' CDM
Bí ẩn về chùm nho lưu ly 'nghìn năm không hỏng' dưới địa cung đất Phật
Bí ẩn về chùm nho lưu ly 'nghìn năm không hỏng' dưới địa cung đất Phật
3 con giáp gặp nhiều thách thức nhất trong 8 ngày tới: Tuổi Dần cẩn trọng
3 con giáp gặp nhiều thách thức nhất trong 8 ngày tới: Tuổi Dần cẩn trọng
Dự báo thời tiết 10 ngày tới trên cả nước từ 27/6 đến 7/7: Ngày nắng nóng đêm mưa rào và dông
Dự báo thời tiết 10 ngày tới trên cả nước từ 27/6 đến 7/7: Ngày nắng nóng đêm mưa rào và dông

Video

Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Cô gái ăn mặc thiếu vải phóng xe máy trên đường còn vô tư tạo dáng khi bị quay clip
Cô gái ăn mặc thiếu vải phóng xe máy trên đường còn vô tư tạo dáng khi bị quay clip
Nghi ngờ bạn gái còn nhớ người yêu cũ, nam thanh niên bị vả bằng điện thoại tới tấp
Nghi ngờ bạn gái còn nhớ người yêu cũ, nam thanh niên bị vả bằng điện thoại tới tấp
 Lần đầu thử sức với nhạc Trịnh, Nam Em vẫn được khen hết lời
Lần đầu thử sức với nhạc Trịnh, Nam Em vẫn được khen hết lời
Nam Em song ca tình tứ cùng Quốc Thiên, fan liền cảm thán: 'Hay quá, phần nhìn thôi đủ tiền vé rồi!'
Nam Em song ca tình tứ cùng Quốc Thiên, fan liền cảm thán: 'Hay quá, phần nhìn thôi đủ tiền vé rồi!'
Tin Mới
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Đời sống
  • Kinh Tế
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  • RSS News

Tinmoi.vn là trang thông tin điện tử của Công ty CP Truyền thông trực tuyến Netlink

Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Thị Huế

ĐT: +84-243-5586999

Email: tinmoi@netlink.vn

Địa chỉ trụ sở: Tầng 04, Tòa nhà Star, Lô D32 KĐT Cầu Giấy, Đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Liên hệ quảng cáo: 0933886969 - Email: thuan.trinh@netlink.vn

Giấy phép số 4540/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp.

Facebook Tin Mới Youtube Tin Mới Rss Tin Mới

Đối tác:

Báo VTC News

Techz.vn

Ngôi Sao

Tin tức mới nhất

Tin nóng

Tin 24h

Thethao247.vn

CoinCu

© Bản quyền thuộc về Tinmoi.vn

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng