Mỳ Spaghetti hay còn gọi là mỳ ý (có xuất xứ từ nước Ý). Italia nổi tiếng với những câu chuyện tình yêu lãng mạn, ngọt ngào và mỳ Spaghetti cũng chính là món ăn không thể thiếu trong con đường dẫn đến tình yêu.
Cách làm mỳ Spaghetti với sốt cà chua bò băm thơm ngon nhưng công thức chế biến cũng vô cùng đơn giản. Sao bạn không thử xem công thức sau đây và vào bếp chuẩn bị ngay một đĩa mỳ Spaghetti cho những người yêu thương nhỉ?
 |
| Mỳ Spaghetti chế biến vừa nhanh vừa ngon |
1, Nguyên liệu làm Spaghetti (dành cho 4 người ăn):
- 300g thịt bò băm
- 5 quả cà chua
- 1/3 củ hành tây
- 1-2 củ tỏi
- 1 quả dưa chuột
- 1 gói mì ý
- Tương cà pha sẵn (nếu có)
- Bơ hoặc mayonnaise
- Dầu ăn – Muối – Hạt tiêu xay
2, Sơ chế nguyên liệu làm mỳ Spaghetti:
-Thịt bò băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu sau đó trộn đều.
-Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
-Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.-Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.-Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát nhỏ để ăn kèm.
3, Chế biến mỳ Spaghetti
[mecloud]JN1oVZ5jva[/mecloud]
Bước 1: Luộc mỳ
- Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, cho 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp cọng mỳ không bị dính lại với nhau.
- Cho mỳ vào từ từ để các cọng mỳ không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để các sợi mỳ mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các cọng mỳ tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mỳ khoảng 8-10 phút để mỳ chín hết và không bị sống.
- Khi mỳ chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước. Sau đó nhúng sơ qua nước lạnh để mỳ dai ngon hơn.
 |
| Luộc mỳ đúng cách để giữ hương vị của mỳ |
Bước 2: Chế biến nước sốt cà chua thịt bò bằm
•Chế biến thịt bò bằm: Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và chờ cho nóng. Cho 1 ít tỏi băm phi lên cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào
để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, chúng ta chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
•Chế biến sốt cà chua:
- Để chảo lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm phi cho thơm.
- Cho tiếp hành tây vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được.
- Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm tương cà pha sẵn vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn (nếu muốn).
- Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt
- Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo - Nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường, một ít bột nêm cho vừa
- Đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được
- Chúng ta cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành nước sốt mỳ Spaghetti
 |
| Nước sốt thơm ngon |
3, Trình bày và thưởng thức
Cho mỳ ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với dưa chuột thái lát và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Như vậy, chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản chúng ta đã có thể chế biến ngay tại nhà món mỳ Spaghetti vô cùng thơm ngon chuẩn vị Ý rồi nhé. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món mỳ Spaghetti sốt cà chua thịt bò băm!
Thúy Peach (Tổng hợp)
