Nhà giàu Hà thành “khát” đặc sản cá Bỗng sông Gấm

Món đặc sản cá Bỗng sông Gấm nướng than đang trở thành món ăn ưa thích của giới sành ăn Hà thành. Dù có mức giá lên tới 750.000 đồng/kg nhưng nó được nhiều người “lùng” mua.

Sau khi loài cá Bỗng sông Gấm nhanh chóng được phổ biến rộng rãi và trở thành đặc sản thì phóng viên VTC đã tìm hiểu về loài cá có tuổi thọ cực cao này. Chia sẻ trên VTC, ông Nguyễn Xuân Diệu, bí thư kiêm chủ tích UBND xã Phương Đô, TP. Hà Giang, tỉnh Hà Giang cho biết, đây là giống “cá thần” ở huyện Cẩm Thủy, Thanh Hóa nhưng tại đây người dân thường nuôi để làm thức ăn.

Mỗi con cá Bỗng có cân nặng từ 12 đến 15kg, được người dân tộc Tày tỉnh Hà Giang nuôi tại ao nhà. Ảnh: VTC

Mỗi hộ dân tại đây thường có 1, 2 ao thả nhiều loại cá, trong đó có cá Bỗng. Mỗi con thường có trọng lượng nhẹ nhất dao động từ 12 đến 15kg, tuổi thọ của chúng có thể lên tới 100 tuổi.

Săn trang sức hình rắn đắt tiền tỷ

Những đặc sản giá 15 triệu đồng/kg ở Phú Quốc

Đại gia Hà Thành chi tiền triệu ăn đặc sản cá tiến vua

Đặc sản cá sông giá gần nửa triệu/kg

Nên đọc

Người dân tộc Tày có tục lệ dùng cá Bỗng để cúng trong những ngày lễ quan trọng. Vào ngày 5/5 và 12/11 âm lịch hàng năm, người dân tộc Tày thường làm thịt cá Bỗng để cúng tạ trời đất và tổ tiên cho một vụ mùa bội thu, cuộc sống ấm no hạnh phúc.

Ngày nay, cá Bỗng không chỉ là loài vật được người dân tộc Tày coi trọng mà đã được phổ biến rộng rãi, xem như một món ăn đặc sản, được khá nhiều thực khách ưa thích, đặc biệt là giới sành ăn ở Hà thành.