• Tin mới
Tin mới nhất - Đọc tin tức mới nhất trong ngày
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • lienhe@tinmoi.vn
  • Tin Mới
    Tin Mới
  • Giải trí
    • Ngôi Sao
    • Nhạc
    • Thời trang
    • Phim
    • Giới trẻ
    • Hậu trường
  • Thể thao
    • Bóng đá
  • Pháp luật
    • An ninh hình sự
  • Đời sống
    • Sự kiện hàng ngày
    • Adam-Eva
    • Du lịch
    • Làm đẹp
    • Thế giới
    • Cuộc Sống
    • Ẩm thực
    • Tin thời tiết
    • Cafe sáng
    • Chuyện lạ
    • Mạng Xã Hội
  • Kinh Tế
    • Doanh nhân
    • Thị trường
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  1. Trang chủ
  2. Kinh Tế
  3. Thị trường

Nhà giàu Hà thành “khát” đặc sản cá Bỗng sông Gấm

Thứ tư, 25/11/2015 11:41

Món đặc sản cá Bỗng sông Gấm nướng than đang trở thành món ăn ưa thích của giới sành ăn Hà thành. Dù có mức giá lên tới 750.000 đồng/kg nhưng nó được nhiều người “lùng” mua.

Món đặc sản cá Bỗng sông Gấm nướng than đang trở thành món ăn ưa thích của giới sành ăn Hà thành. Dù có mức giá lên tới 750.000 đồng/kg nhưng nó được nhiều người “lùng” mua.

Sau khi loài cá Bỗng sông Gấm nhanh chóng được phổ biến rộng rãi và trở thành đặc sản thì phóng viên VTC đã tìm hiểu về loài cá có tuổi thọ cực cao này. Chia sẻ trên VTC, ông Nguyễn Xuân Diệu, bí thư kiêm chủ tích UBND xã Phương Đô, TP. Hà Giang, tỉnh Hà Giang cho biết, đây là giống “cá thần” ở huyện Cẩm Thủy, Thanh Hóa nhưng tại đây người dân thường nuôi để làm thức ăn.

Nhà giàu Hà thành “khát” đặc sản cá Bỗng sông Gấm 1

Mỗi con cá Bỗng có cân nặng từ 12 đến 15kg, được người dân tộc Tày tỉnh Hà Giang nuôi tại ao nhà. Ảnh: VTC

Mỗi hộ dân tại đây thường có 1, 2 ao thả nhiều loại cá, trong đó có cá Bỗng. Mỗi con thường có trọng lượng nhẹ nhất dao động từ 12 đến 15kg, tuổi thọ của chúng có thể lên tới 100 tuổi.

Săn trang sức hình rắn đắt tiền tỷ
Những đặc sản giá 15 triệu đồng/kg ở Phú Quốc
Đại gia Hà Thành chi tiền triệu ăn đặc sản cá tiến vua
Đặc sản cá sông giá gần nửa triệu/kg
Nên đọc

Người dân tộc Tày có tục lệ dùng cá Bỗng để cúng trong những ngày lễ quan trọng. Vào ngày 5/5 và 12/11 âm lịch hàng năm, người dân tộc Tày thường làm thịt cá Bỗng để cúng tạ trời đất và tổ tiên cho một vụ mùa bội thu, cuộc sống ấm no hạnh phúc.

Ngày nay, cá Bỗng không chỉ là loài vật được người dân tộc Tày coi trọng mà đã được phổ biến rộng rãi, xem như một món ăn đặc sản, được khá nhiều thực khách ưa thích, đặc biệt là giới sành ăn ở Hà thành.

Theo báo Thanh niên, món cá Bỗng nướng lá chanh là món ăn ngon nhất làm từ loài cá này. Con cá được tẩm ướp lá chanh rồi kẹp vào thanh nứa nướng trên than củi. Con cá to thì dùng cặp nứa to có nhiều nan và ngươc lại. Vị mặn, đắng trong nứa non khi nướng sẽ tứa nươc ra, ngấm vào thịt cá tạo nên hương vị đặc trưng.

Thưởng thức cá Bỗng cũng là cả một nghệ thuật. Đầu tiên phải thưởng thức bằng mắt, sau đó mới khéo léo tháo đầu kẹp nứa non ra, phải rút cùng chiều với vảy cá để không làm tróc vảy, giữ được màu vàng và hương vị đặc trưng của cá.

Nhà giàu Hà thành “khát” đặc sản cá Bỗng sông Gấm 7

Món đặc sản cá Bỗng nướng được nhiều thực khách yêu thích. Ảnh: Vietnamnet

Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức được món ăn này, bởi loài cá Bỗng sông Gâm ngày càng hiếm. Theo tìm hiểu trên Vietnamnet, trước kia, cá Bỗng có giá chỉ 300.000 đến 400.000 đồng/kg, tuy nhiên giá cả của nó hiện nay lên tới 750.000 đồng/kg.

Theo anh Hòa Tuấn, đầu mối chuyên buôn cá Bỗng sông Gấm, cá Bỗng Hà Giang được rất nhiều người tìm mua nhưng số lượng thường có hạn. Mỗi lần vận chuyển về Hà Nội chỉ được vài chục con loại năm chục tuổi nên không đủ bán cho khách. 

Hoài An (tổng hợp)

Phan Thị Hoài An (t/h)

Theo Nguoi dua tin

Từ khóa:

cá Bỗng sông Gấm
đặc sản
ẩm thực
sông Gấm
Cá Thần

Cùng chuyên mục

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 3/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 60 tỷ đồng?
03-07-2022 | 22:16

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 3/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 60 tỷ đồng?

Thông tin mới về đề xuất giảm thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu
03-07-2022 | 20:43

Thông tin mới về đề xuất giảm thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 1/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 55 tỷ đồng?
01-07-2022 | 21:49

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 1/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 55 tỷ đồng?

Giá xăng hôm nay đột ngột quay đầu giảm sau khi phá kỷ lục
01-07-2022 | 14:48

Giá xăng hôm nay đột ngột quay đầu giảm sau khi phá kỷ lục

Giá vàng trưa ngày 1/7: Vàng SJC giảm nhiệt 
01-07-2022 | 11:50

Giá vàng trưa ngày 1/7: Vàng SJC giảm nhiệt 

Giá xăng dầu hôm nay ngày 1/7: Biến động bất thường
01-07-2022 | 09:29

Giá xăng dầu hôm nay ngày 1/7: Biến động bất thường

Đọc nhiều

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 3/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 60 tỷ đồng?
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 3/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 60 tỷ đồng?
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 1/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 55 tỷ đồng?
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 1/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 55 tỷ đồng?
Giá vàng trưa ngày 1/7: Vàng SJC giảm nhiệt 
Giá vàng trưa ngày 1/7: Vàng SJC giảm nhiệt 
Giá xăng dầu hôm nay ngày 1/7: Biến động bất thường
Giá xăng dầu hôm nay ngày 1/7: Biến động bất thường
Xổ số Vietlott Power 6/55 ngày 30/6: Chủ nhân trúng giải Jackpot khủng 145 tỷ đồng là ai?
Xổ số Vietlott Power 6/55 ngày 30/6: Chủ nhân trúng giải Jackpot khủng 145 tỷ đồng là ai?
Giá xăng dầu hôm nay ngày 30/6: Lại quay đầu lao dốc
Giá xăng dầu hôm nay ngày 30/6: Lại quay đầu lao dốc

Video

Chính thất đạp vỡ kính chắn gió, lôi 'tiểu tam' xuống xe đánh tới tấp
Chính thất đạp vỡ kính chắn gió, lôi 'tiểu tam' xuống xe đánh tới tấp
Lần đầu hát live 'Một ngàn nỗi đau', Văn Mai Hương gây tranh cãi vì một khuyết điểm 'khó chịu'
Lần đầu hát live 'Một ngàn nỗi đau', Văn Mai Hương gây tranh cãi vì một khuyết điểm 'khó chịu'
Hà Nội: Kẻ biến thái xông vào nhà trọ khống chế, sàm sỡ cô gái
Hà Nội: Kẻ biến thái xông vào nhà trọ khống chế, sàm sỡ cô gái
Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Cô gái ăn mặc thiếu vải phóng xe máy trên đường còn vô tư tạo dáng khi bị quay clip
Cô gái ăn mặc thiếu vải phóng xe máy trên đường còn vô tư tạo dáng khi bị quay clip
Tin Mới
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Đời sống
  • Kinh Tế
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  • RSS News

Tinmoi.vn là trang thông tin điện tử của Công ty CP Truyền thông trực tuyến Netlink

Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Thị Huế

ĐT: +84-243-5586999

Email: tinmoi@netlink.vn

Địa chỉ trụ sở: Tầng 04, Tòa nhà Star, Lô D32 KĐT Cầu Giấy, Đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Liên hệ quảng cáo: 0933886969 - Email: thuan.trinh@netlink.vn

Giấy phép số 4540/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp.

Facebook Tin Mới Youtube Tin Mới Rss Tin Mới

Đối tác:

Báo VTC News

Techz.vn

Ngôi Sao

Tin tức mới nhất

Tin nóng

Tin 24h

Thethao247.vn

CoinCu

© Bản quyền thuộc về Tinmoi.vn

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng