• Tin mới
Tin mới nhất - Đọc tin tức mới nhất trong ngày
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • lienhe@tinmoi.vn
  • Tin Mới
    Tin Mới
  • Giải trí
    • Ngôi Sao
    • Nhạc
    • Thời trang
    • Phim
    • Giới trẻ
    • Hậu trường
  • Thể thao
    • Bóng đá
  • Pháp luật
    • An ninh hình sự
  • Đời sống
    • Sự kiện hàng ngày
    • Adam-Eva
    • Du lịch
    • Làm đẹp
    • Thế giới
    • Cuộc Sống
    • Ẩm thực
    • Tin thời tiết
    • Cafe sáng
    • Chuyện lạ
    • Mạng Xã Hội
  • Kinh Tế
    • Doanh nhân
    • Thị trường
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  1. Trang chủ
  2. Đời sống
  3. Cuộc Sống

11 loại đồ ăn thừa giống như "thuốc độc", quen nhất là trứng và cơm

Thứ năm, 31/10/2019 16:51

Bữa tối hôm trước có thể là cứu cánh khi bạn cần một bữa trưa nóng hổi và sẵn sàng, nhưng bạn cần suy nghĩ kỹ trước khi hâm nóng những thực phẩm sau.

Bạn quan tâm
  • Lâu đài 600 tuổi - di sản thế giới tại Nhật Bản bị thiêu rụi
  • Nặn mụn, ăn mặn và loạt thói quen gây chết sớm
  • Kem mắt không 'thần thánh' như quảng cáo, mua là phí tiền

1. Trứng

11 loại đồ ăn thừa giống như 'thuốc độc', quen nhất là trứng và cơm 1

Ảnh: Shutterstock

Trứng gần như lúc nào cũng chứa vi khuẩn salmonella. Các phương pháp thường dùng để chế biến trứng sử dụng nguồn nhiệt thấp trong khoảng thời gian ngắn và không thể tiêu diệt được vi khuẩn. Để trứng đã chế biến ở nhiệt độ phòng sẽ khiến vi khuẩn nhân lên mức có hại. Ngoài ra, trứng mới chế biến sẽ ngon hơn, nó cũng không phải loại thực phẩm đắt đỏ mà bạn phải tận dụng lại đồ thừa.

2. Củ cải đường

Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng oxit nitric trong loại rau củ đỏ tươi này có thể giúp bạn tăng cường sức khi tập luyện và có ích cho người bị bệnh huyết áp. Nhưng những hợp chất này sẽ phản ứng với nhiệt. Nếu đã được nấu, thực phẩm giàu nitrat không được làm lạnh đúng cách và được hâm nóng lại, nitrat có thể chuyển đổi thành nitrit, sau đó thành nitrosamine có thể gây ung thư.

Vì vậy, thường xuyên ăn củ cải đường hoặc các sản phẩm từ củ cải đường hâm lại sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư.

3. Khoai tây

Khoai tây có vẻ cứng và được nấu lâu hơn trứng nhưng chúng có số phận tương tự trứng khi để nguội ở nhiệt độ phòng quá lâu. Làm vậy có khả năng thúc đẩy sự phát triển của Clostridium botulinum, vi khuẩn gây ngộ độc. Nguy cơ cao là những củ khoai tây nướng bọc giấy bạc lớn. Nó cung cấp cho vi khuẩn môi trường oxy thấp lý tưởng để phát triển mạnh.

Nấu khoai tây sống không tốn thêm của bạn bao nhiêu thời gian, vì vậy, đừng tận dụng khoai tây nguội kẻo gặp nguy hiểm.

11 loại đồ ăn thừa giống như 'thuốc độc', quen nhất là trứng và cơm 2

Ảnh: Shutterstock

4. Rau chân vịt (rau bina)

Giống như củ cải đường, rau bina giàu nitrat và thường được ăn chín. Để tránh biến nitrat trong những loại rau lá xanh này thành nitrosamine, chất có khả năng gây ung thư, bạn nên ăn rau bina sống hoặc xào qua.

Cũng cần lưu ý rằng nitrit, một sản phẩm phụ của những thực phẩm giàu nitrat được hâm lại không an toàn cho trẻ dưới 6 tháng tuổi. Rau bina thường được trộn với các loại thức ăn dành cho trẻ em, vì vậy, hãy đảm bảo là bạn không hâm lại chúng.

5. Sữa mẹ

Đây là một trong những thứ tốt nhất bạn có thể dùng để nuôi dưỡng bé sơ sinh. Làm ấm sữa mẹ là điều không nên. Các em bé đã làm bẩn bình khi bú và sữa có thể là nơi sản sinh của vi khuẩn trong nước bọt. Việc dùng lò vi sóng hay hâm nóng bình thường đều không thể tieueu diệt vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa của trẻ.

6. Cơm

Vào những năm 1970, một số vụ ngộ độc thực phẩm liên quan tới cơm rang từ các nhà hàng Trung Quốc khiến chúng ta biết về việc gạo chứa một loại vi sinh vật là Bacillus cereus. Nó sẽ sinh sôi ở nhiệt độ phòng. Điều đó không có nghĩa là bạn phải bỏ đi toàn bộ cơm nguội còn thừa, chỉ cần bạn nhanh chóng cho chúng vào tủ lạnh nếu không ăn trong vòng 2 giờ.

11 loại đồ ăn thừa giống như 'thuốc độc', quen nhất là trứng và cơm 3

Ảnh: Shutterstock

7. Thịt gà

Giống như trứng, thịt gà có chứa khuẩn salmonella. Thời gian cộng với nhiệt độ thấp là công thức khiến vi khuẩn này nhân lên. Cách tốt nhất để tránh điều này là đảm bảo nhiệt độ bên trong thịt đạt hơn 73C. Lò vi sóng không phải lúc nào cũng làm nóng đều hoặc đạt mức nhiệt cao như các cách nấu nướng khác. Vì vậy, khi quay thịt cần đảm bảo nhiệt độ đủ cao, không hâm lại thịt gà quá một lần.

8. Các loại dầu ép lạnh

Dầu hạt lanh, dầu ô liu, dầu canola và các loại dầu hạt khác rất giàu chất béo omega-3 và các chất béo không bão hòa khác, có một số lợi ích sức khỏe. Thế nhưng, chúng lại rất nhạy cảm với nhiệt. Những thực phẩm được nấu hoặc hâm nóng lại có chứa các dầu kể trên đều có thể khiến chúng không ổn định và bị ôi thiu, không an toàn.

9. Thực phẩm có dầu

Hâm nóng lại các thực phẩm chứa dầu mỡ, như khoai tây chiên sẽ làm giảm đặc tính dinh dưỡng của dầu, tạo ra các độc tố bao gồm những gốc tự do gây bệnh và lão hóa.

10. Đồ ăn buffet

Có một lý do khiến các nhà hàng buffet không cho phép mang đồ ăn thừa về, nguyên nhân không phải chỉ vì kiếm tiền. Các khay đồ ăn buffet không đủ nóng để tiêu diệt vi khuẩn khi để ở nhiệt độ phòng. Vi khuẩn có thể phát triển đến số lượng gây hại cho sức khỏe.

11. Đồ hải sản

Cá tươi rất tốt cho sức khỏe nhưng những đồ hải sản xấu thì cực kỳ độc hại. Các nhà khoa học Mỹ cho biết hải sản trở nên độc hại khá dễ dàng, vi khuẩn có thể phát triển nhanh ở bất cứ loại hải sản nào không để ở nhiệt độ 4-60 C. Ngay cả nhiệt độ phòng cũng ảnh hưởng đến hải sản. Vì vậy, để an toàn, đừng để hải sản ở ngoài tủ lạnh quá 1 giờ.

Bảo Linh (Theo Thehealthy) (t/h)

Theo tạp chí Người đưa tin

Tin liên quan

  • Quy tắc 5 giây nhặt đồ ăn bị rơi có thần thánh như lời đồn?
  • Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp
  • Chế độ ăn uống có thể phòng bệnh tốt như thế nào?

Từ khóa:

đô ăn
thực phẩm
ngộ độc

Cùng chuyên mục

Sở hữu 6 đặc điểm này, bạn có thể thành 'hồ ly' sống lâu trăm tuổi
01-07-2022 | 17:38

Sở hữu 6 đặc điểm này, bạn có thể thành 'hồ ly' sống lâu trăm tuổi

Khai quật mộ công chúa yêu quý nhất của Tần Thủy Hoàng, phát hiện tội ác kinh thiên động địa
30-06-2022 | 13:53

Khai quật mộ công chúa yêu quý nhất của Tần Thủy Hoàng, phát hiện tội ác kinh thiên động địa

7 mẹo làm mát cơ thể mùa hè, không cần điều hòa vẫn có thể ngủ ngon
28-06-2022 | 20:33

7 mẹo làm mát cơ thể mùa hè, không cần điều hòa vẫn có thể ngủ ngon

Tiết lộ về ‘văn hóa nói’ và quy định giờ nghỉ trưa của các phi công hàng không
28-06-2022 | 19:00

Tiết lộ về ‘văn hóa nói’ và quy định giờ nghỉ trưa của các phi công hàng không

Vợ chồng nai lưng tích góp mua nhà, chồng sĩ diện liên tục rủ bạn về nhậu
28-06-2022 | 16:28

Vợ chồng nai lưng tích góp mua nhà, chồng sĩ diện liên tục rủ bạn về nhậu

Những kiêng kỵ khi chọn bàn ăn để tránh xua đuổi Thần tài
28-06-2022 | 11:54

Những kiêng kỵ khi chọn bàn ăn để tránh xua đuổi Thần tài

Đọc nhiều

Sở hữu 6 đặc điểm này, bạn có thể thành 'hồ ly' sống lâu trăm tuổi
Sở hữu 6 đặc điểm này, bạn có thể thành 'hồ ly' sống lâu trăm tuổi
Khai quật mộ công chúa yêu quý nhất của Tần Thủy Hoàng, phát hiện tội ác kinh thiên động địa
Khai quật mộ công chúa yêu quý nhất của Tần Thủy Hoàng, phát hiện tội ác kinh thiên động địa
7 mẹo làm mát cơ thể mùa hè, không cần điều hòa vẫn có thể ngủ ngon
7 mẹo làm mát cơ thể mùa hè, không cần điều hòa vẫn có thể ngủ ngon
Hy hữu: Bệnh nhân bị mù vì bác sĩ cắt bỏ nhầm mắt
Hy hữu: Bệnh nhân bị mù vì bác sĩ cắt bỏ nhầm mắt
20+ lời chúc Ngày của Cha hay và ý nghĩa nhất dành cho người đàn ông quan trọng nhất cuộc đời bạn
20+ lời chúc Ngày của Cha hay và ý nghĩa nhất dành cho người đàn ông quan trọng nhất cuộc đời bạn
18 dấu hiệu nhận biết trâm anh thế phiệt và người giàu mới nổi
18 dấu hiệu nhận biết trâm anh thế phiệt và người giàu mới nổi

Video

Chính thất đạp vỡ kính chắn gió, lôi 'tiểu tam' xuống xe đánh tới tấp
Chính thất đạp vỡ kính chắn gió, lôi 'tiểu tam' xuống xe đánh tới tấp
Lần đầu hát live 'Một ngàn nỗi đau', Văn Mai Hương gây tranh cãi vì một khuyết điểm 'khó chịu'
Lần đầu hát live 'Một ngàn nỗi đau', Văn Mai Hương gây tranh cãi vì một khuyết điểm 'khó chịu'
Hà Nội: Kẻ biến thái xông vào nhà trọ khống chế, sàm sỡ cô gái
Hà Nội: Kẻ biến thái xông vào nhà trọ khống chế, sàm sỡ cô gái
Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Cô gái ăn mặc thiếu vải phóng xe máy trên đường còn vô tư tạo dáng khi bị quay clip
Cô gái ăn mặc thiếu vải phóng xe máy trên đường còn vô tư tạo dáng khi bị quay clip
Xem thêm
4 con giáp gặp nghịch cảnh tuần từ 20-26/6: Tuổi Sửu xui cả công danh lẫn tình duyên
17-06-2022 | 18:10

4 con giáp gặp nghịch cảnh tuần từ 20-26/6: Tuổi Sửu xui cả công danh lẫn tình duyên

Nga đanh thép phản pháo trước cáo buộc 'ăn cắp' ngũ cốc, đe dọa an ninh lương thực toàn cầu
17-06-2022 | 17:34

Nga đanh thép phản pháo trước cáo buộc 'ăn cắp' ngũ cốc, đe dọa an ninh lương thực toàn cầu

Đóng quảng cáo Lazada, 3 ngôi sao Thái Lan bị bắt vì phạm tội khi quân
17-06-2022 | 15:47

Đóng quảng cáo Lazada, 3 ngôi sao Thái Lan bị bắt vì phạm tội khi quân

Cận cảnh tuyến đường sắt đầu tiên trên thế giới chạy quanh sa mạc
17-06-2022 | 14:53

Cận cảnh tuyến đường sắt đầu tiên trên thế giới chạy quanh sa mạc

Tin Mới
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Đời sống
  • Kinh Tế
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  • RSS News

Tinmoi.vn là trang thông tin điện tử của Công ty CP Truyền thông trực tuyến Netlink

Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Thị Huế

ĐT: +84-243-5586999

Email: tinmoi@netlink.vn

Địa chỉ trụ sở: Tầng 04, Tòa nhà Star, Lô D32 KĐT Cầu Giấy, Đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Liên hệ quảng cáo: 0933886969 - Email: thuan.trinh@netlink.vn

Giấy phép số 4540/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp.

Facebook Tin Mới Youtube Tin Mới Rss Tin Mới

Đối tác:

Báo VTC News

Techz.vn

Ngôi Sao

Tin tức mới nhất

Tin nóng

Tin 24h

Thethao247.vn

CoinCu

© Bản quyền thuộc về Tinmoi.vn

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng