• Tin mới
Tin mới nhất - Đọc tin tức mới nhất trong ngày
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • lienhe@tinmoi.vn
  • Tin Mới
    Tin Mới
  • Giải trí
    • Ngôi Sao
    • Nhạc
    • Thời trang
    • Phim
    • Giới trẻ
    • Hậu trường
  • Thể thao
    • Bóng đá
  • Pháp luật
    • An ninh hình sự
  • Đời sống
    • Sự kiện hàng ngày
    • Adam-Eva
    • Du lịch
    • Làm đẹp
    • Thế giới
    • Cuộc Sống
    • Ẩm thực
    • Tin thời tiết
    • Cafe sáng
    • Chuyện lạ
    • Mạng Xã Hội
  • Kinh Tế
    • Doanh nhân
    • Thị trường
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  1. Trang chủ
  2. Kinh Tế
  3. Thị trường

Cá kho làng Vũ Đại: Những niêu cá bạc triệu vẫn đắt khách

Thứ hai, 02/02/2015 15:16

Mỗi dịp Tết người dân làng Vũ Đại (Hà Nam) lại tất bật kho cá để kịp xuất bán đi khắp các tỉnh. Mỗi niêu cá tại đây có giá dao động từ 500.000 đồng đến 2 triệu đồng tùy trọng lượng. Sở dĩ cá kho làng Vũ Đại có giá đắt như vậy là vì sự cầu kỳ từ khâu chọn cá, chọn niêu, chọn gia vị và sự ngặt nghèo trong quá trình kho cá.

Cá kho làng Vũ Đại: Những niêu cá bạc triệu vẫn đắt khách  1
  • Tết 2015: Quất bình mini, giá không hề “mini” Cá kho làng Vũ Đại: Những niêu cá bạc triệu vẫn đắt khách  2
  • Quà tết 2015: Xu hướng quà quê lên ngôi Cá kho làng Vũ Đại: Những niêu cá bạc triệu vẫn đắt khách  3
  • Doanh nghiệp thưởng Tết 2015: 30.000 đồng/người Cá kho làng Vũ Đại: Những niêu cá bạc triệu vẫn đắt khách  4
  • Thưởng tết 2015: Các “ông lớn” ngành giao thông thưởng mạnh tay Cá kho làng Vũ Đại: Những niêu cá bạc triệu vẫn đắt khách  5

Mỗi dịp Tết người dân làng Vũ Đại (Hà Nam) lại tất bật kho cá để kịp xuất bán đi khắp các tỉnh. Mỗi niêu cá tại đây có giá dao động từ 500.000 đồng đến 2 triệu đồng tùy trọng lượng. Sở dĩ cá kho làng Vũ Đại có giá đắt như vậy là vì sự cầu kỳ từ khâu chọn cá, chọn niêu, chọn gia vị và sự ngặt nghèo trong quá trình kho cá.

 

Nổi tiếng với tay nghề kho cá thơm ngon nức tiếng, mỗi dịp xuân về là người dẫn làng Đại Hoàng xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam lại tất bật bắt tay vào kho cá để phục vụ nhu cầu của rất nhiều khách hàng.

Cá kho làng Vũ Đại: Những niêu cá bạc triệu vẫn đắt khách  6

Những niêu cá có giá hàng triệu đồng vẫn đắt khách. Ảnh: Tri thức trực tuyến

Được biết, ngày xưa khi cuộc sống khó khăn thì nghề kho cá gần như thất truyền. Nhưng hiện nay, khi cuộc sống ngày một dư giả, thì người ta bắt đầu nghĩ đến ăn ngon. Người dân Vũ Đại bắt đầu nghĩ đến cách chế biến món cá trở nên mới lạ hơn, sao cho phù hợp với cuộc sống ngày càng cao nhưng vẫn giữ được mùi vị và cách kho gia truyền. Nghề kho cá vì thế được “hồi sinh”, cũng vì thế mà cuộc sống của người dân nơi đây trở nên khấm khá hơn.

Đặc biệt, cá kho làng Vũ Đại không được bày bán trên thị trường mà chỉ làm theo yêu cầu của khách và có giá khá cao.

Cá kho làng Vũ Đại: Những niêu cá bạc triệu vẫn đắt khách  7Niêu cá kho Vũ Đại thơm ngon mang đặc trưng riêng của vùng Bắc Bộ. Ảnh: Zing

Bên cạnh đó, theo tin tức trên Zing.vn, càng gần Tết nhân công kho cá thuê lại càng khan hiếm. Thậm chí, với mức lương trả cho người kho cá là 1 triệu đồng mỗi ngày, nhiều gia đình vẫn phải chờ... xếp lịch, đặt trước mới thuê được người.

Theo anh Tuấn, người ở xã Nhân Hậu, tiền công thuê kho cá sẽ được trả theo kinh nghiệm và tay nghề. Thông thường, nếu người có kinh nghiệm, tay nghề cao, có thể đảm nhiệm các khâu quan trọng như kho, pha nước thì công là 1 triệu đồng/ngày và 500.000 đồng/nửa ngày. Người chưa thành thạo hoặc chỉ làm những việc khác được trả công 200.000-300.000 đồng/ca.

Ngoài "lương cứng", những người làm nghề này còn được chủ nhà nuôi cơm và được trả thêm tiền thưởng nếu làm tốt. Không chỉ kho cá thuê hay dọn dẹp, chuẩn bị nguyên liệu, giao hàng cũng là công việc thời vụ cho thu nhập khá tại làng Vũ Đại những ngày này. Mức lương cho nghề phụ nói trên khoảng 400.000-500.000 đồng/ca.

Anh Trần Bá Luận, ở xóm 1 (xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam) - chủ một cơ sở chuyên phục vụ cá kho Tết trên cả nước cho hay, ngày thường nhà anh vẫn duy trì trên dưới 10 người để kho cá. Nhưng vào dịp Tết âm lịch, nhu cầu thị trường cao, nhiều đơn đặt hàng nên anh phải thuê thêm nhân công. Do đó, cứ vào dịp gần Tết anh Luận lại phải đi hỏi trước những người thợ kho cá có tay nghề trong làng hoặc khu vực lân cận trong xã.

Ông Tiến (45 tuổi) - tổ trưởng dây chuyền kho cá cho cơ sở cá kho của anh Luận đã được 4 năm chia sẻ, công việc này phù hợp với những người ở vùng nông thôn có nhiều thời gian. Do có kinh nghiệm kho cá lâu năm nên phần việc chính của ông là pha chế và tưới nước vào nồi kho. Tiền công nhận được cho công việc này khá cao, dao động 500.000-600.000 đồng/ca.

Được biết, vào những ngày tết, mỗi niêu cá kho của làng Vũ Đại có giá từ 700 tới 1 triệu đồng, được vận chuyển tới khắp các tỉnh thành trên cả nước.

Tin tức trên Infonet cho biết, cụ thể niêu đất cá kho 1 kg giá 400.000 đồng, niêu 1,5kg giá 500.000 đồng, 2kg giá 600.000 đồng, niêu cá kho 4,5kg với giá 1,1 triệu đồng, niêu cá 6kg giá 1,4 triệu đồng, đắt nhất là niêu cá kho 6,8kg giá 1,5 triệu đồng.

Đây là mức giá đã bao gồm tiền vận chuyển cho khách hàng tại khu vực Hà Nội. Nếu vận chuyển vào TP.HCM, các tỉnh thành phía Nam, giá mỗi niêu cá kho đắt hơn khoảng 200.000 đồng.

Theo tiết lộ của "nghệ nhân" kho cá tại đây, cá được kho cho khách phải là cá trắm đen to và nặng từ 3kg trở nên.

Bảo An (tổng hợp)

Nguyễn Thị Lan Hương (t/h)

Theo Nguoi dua tin

Từ khóa:

cá kho làng Vũ Đại
niêu cá bạc triệu
cá kho
cá kho bạc triệu

Cùng chuyên mục

Giá xăng dầu hôm nay ngày 5/7: Thay đổi đột ngột, không kịp trở tay
05-07-2022 | 09:34

Giá xăng dầu hôm nay ngày 5/7: Thay đổi đột ngột, không kịp trở tay

Giá vàng trưa ngày 4/7: Đảo chiều tụt giảm nhẹ
04-07-2022 | 11:08

Giá vàng trưa ngày 4/7: Đảo chiều tụt giảm nhẹ

Giá xăng dầu hôm nay ngày 4/7: Tiếp tục quay đầu giảm
04-07-2022 | 09:23

Giá xăng dầu hôm nay ngày 4/7: Tiếp tục quay đầu giảm

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 3/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 60 tỷ đồng?
03-07-2022 | 22:16

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 3/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 60 tỷ đồng?

Thông tin mới về đề xuất giảm thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu
03-07-2022 | 20:43

Thông tin mới về đề xuất giảm thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 1/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 55 tỷ đồng?
01-07-2022 | 21:49

Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 1/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 55 tỷ đồng?

Đọc nhiều

Giá xăng dầu hôm nay ngày 5/7: Thay đổi đột ngột, không kịp trở tay
Giá xăng dầu hôm nay ngày 5/7: Thay đổi đột ngột, không kịp trở tay
Giá vàng trưa ngày 4/7: Đảo chiều tụt giảm nhẹ
Giá vàng trưa ngày 4/7: Đảo chiều tụt giảm nhẹ
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 3/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 60 tỷ đồng?
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 3/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 60 tỷ đồng?
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 1/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 55 tỷ đồng?
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 1/7: Tìm thấy chủ nhân giải Jackpot khủng 55 tỷ đồng?
Giá vàng trưa ngày 1/7: Vàng SJC giảm nhiệt 
Giá vàng trưa ngày 1/7: Vàng SJC giảm nhiệt 
Giá xăng dầu hôm nay ngày 1/7: Biến động bất thường
Giá xăng dầu hôm nay ngày 1/7: Biến động bất thường

Video

Hương Tràm lộ body tròn trịa khi biểu diễn tại Mỹ, fan bênh vực 'chỉ cần hát live hay là được'
Hương Tràm lộ body tròn trịa khi biểu diễn tại Mỹ, fan bênh vực 'chỉ cần hát live hay là được'
Chính thất đạp vỡ kính chắn gió, lôi 'tiểu tam' xuống xe đánh tới tấp
Chính thất đạp vỡ kính chắn gió, lôi 'tiểu tam' xuống xe đánh tới tấp
Lần đầu hát live 'Một ngàn nỗi đau', Văn Mai Hương gây tranh cãi vì một khuyết điểm 'khó chịu'
Lần đầu hát live 'Một ngàn nỗi đau', Văn Mai Hương gây tranh cãi vì một khuyết điểm 'khó chịu'
Hà Nội: Kẻ biến thái xông vào nhà trọ khống chế, sàm sỡ cô gái
Hà Nội: Kẻ biến thái xông vào nhà trọ khống chế, sàm sỡ cô gái
Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Tin Mới
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Đời sống
  • Kinh Tế
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  • RSS News

Tinmoi.vn là trang thông tin điện tử của Công ty CP Truyền thông trực tuyến Netlink

Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Thị Huế

ĐT: +84-243-5586999

Email: tinmoi@netlink.vn

Địa chỉ trụ sở: Tầng 04, Tòa nhà Star, Lô D32 KĐT Cầu Giấy, Đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Liên hệ quảng cáo: 0933886969 - Email: thuan.trinh@netlink.vn

Giấy phép số 4540/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp.

Facebook Tin Mới Youtube Tin Mới Rss Tin Mới

Đối tác:

Báo VTC News

Techz.vn

Ngôi Sao

Tin tức mới nhất

Tin nóng

Tin 24h

Thethao247.vn

CoinCu

© Bản quyền thuộc về Tinmoi.vn

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng