Cách làm kem đậu xanh thơm ngon và đơn giản nhất tại nhà

Lấy tô cho vào 1 thìa cà phê bột ngô và 1 thìa cà phê bột mỳ đánh tan ra rồi đổ vào nồi hỗn hợp sữa và đậu xanh khấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau đến khi sôi thì cho thêm nước cốt dừa và đậu xanh chưa đánh nhuyễn vào rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội.

Bước 4 : Sau khi hỗn hợp đã nguội thì đổ vào khuôn kem và cho vào ngăn đá tủ lạnh đợi đến khi kem đông lại thì lấy ra mời cả nhà cùng thưởng thức. Nếu muốn kem mềm mịn hơn thi cứ 1 tiếng lấy ra đảo đều, cứ làm như vậy khoảng 3-4 lần thì món kem sẽ trở nên tuyệt vời.Khi lấy kem ra ly có thể cho thêm dừa khô hoặc chút đậu phộng đập nát thì món kem sẽ hấp dẫn hơn.

Yêu cầu kem đậu xanh:

- Kem phải đóng thành khuôn đều, đẹp mắt, không bị chảy nát.

- Kem có màu sắc hài hòa, vàng đều, mùi thơm dịu mát.

- Khi ăn kem có vị ngọt vừa, hơi béo ngậy, vị bùi bùi của các hạt đậu xanh.

Những công dụng của đậu xanh bạn nên biết :

Đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày nó còn giúp cho cơ thể phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.
Trong đời sống hàng ngày, đậu xanh được dùng làm rất nhiều món như nấu canh, chè, làm bánh, xay thành bột làm miến, rang vàng tán bột làm thực phẩm ngũ cốc dinh dưỡng. Lá đậu xanh được tận dụng làm dưa nhưng không phổ biến còn vỏ đậu xanh có tính nóng, giúp giảm bớt mờ mắt, vì vậy thường nấu cả vỏ, không nên bỏ đi.
Ngoài việc chế biến là thức ăn thì đậu xanh còn có công dụng làm đẹp giúp các chị em phụ nữ lấy lại nét đẹp tự nhiên. Bột đậu xanh giúp da trắng hồng mềm mượt tự nhiên, làm mờ vết nám, bổ sung độ ẩm cho da khô, tri mụn, làm sạch lông măng trên mặt và trị tóc hư tổn đêm lại mái tóc mượt mà óng ả cho phụ nữ. Chính nhờ những tác dụng rất có lợi từ đậu xanh mà món kem đã xuất hiện trong những ngày hè nắng nóng.

H.Trang (tổng hợp)