Những món ngon từ thịt bò với nhiều dưỡng chất sẽ đem đến bữa ăn ngon miệng và không kém phần bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.
1. Món ngon từ thịt bò và sả - bò cuộn sả
Bò cuộn sả là món ngon từ thịt bò mà bạn nhất định phải thử bởi cách chế biến đơn giản, không mất quá nhiều thời gian.
Trộn giò sống với thịt bò đã băm nhuyễn, sau đó bạn nêm nếm gia vị gồm nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, đường và ướp trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó lấy ra, cuộn vào từng củ sả đã rửa sạch, cắt gốc và đem nướng than hoa. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu.
2. Món ngon từ thịt bò không chiên rán - Bò ngâm tương
Bò ngâm tương sẽ là món ngon từ thịt bò lạ miệng mà bạn nên bắt tay vào thử. Với món ăn này, bạn nên sử dụng phần bắp bò.
Sau khi đã rửa sạch bắp bò, ngâm bắp bò trong nước từ 1-2 giờ để tiết trong thịt chảy hết. Thay nước 1-2 lần. Bắc nồi nước lên bếp, bỏ thịt vào và đun nhỏ lửa đến khi sôi, hớt bớt bọt, đun thêm 15 phút rồi vớt ra, thả vào nước lạnh.
Bắc nồi nước khác lên bếp, cho tương đậu nành, gừng, hoa hồi, quế, lá hương diệp, ớt khô, tiêu, muối vào và đun đến khi những loại gia vị này dậy mùi thơm. Nếm thử vị thấy vừa miệng thì cho thịt bò vào nồi sốt đun trong 2 tiếng sau đó, tắt bếp, ngâm thịt trong 1 giờ nữa là được.
3. Món ngon từ thịt bò và nấm - Bò xào nấm
Thịt bà và nấm là 2 nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp với nhau. Hương thơm của 2 loại nguyên liệu hoà quyện lại giúp món ăn càng thêm dậy mùi hấp dẫn.
Thịt bò mềm, được xào vừa chín tới, ngon ngọt ăn cùng nấm xào giòn giòn mọng nước. Chút hành lá trên mặt làm món ăn thêm phần màu sắc và hấp dẫn khó cưỡng.
4. Món ngon từ thịt bò và củ cải - Bò kho củ cải
Với món ngon từ thịt bò này, sau khi đã sơ chế và ướp gia vị, bạn cho thịt bò vào đảo kỹ. Khi thịt săn lại, thêm nước cho ngập mặt thịt, nêm chút gia vị và để nhỏ lửa.
Khi thịt bò gần chín, cho củ cải vào kho cùng thịt bò. Đợi 1 lúc để hương vị của thịt bò hòa vào cùng mùi đặc trưng của củ cải là bạn có thể thưởng thức.
5. Món ngon từ thịt bò và vừng - Bò nướng vừng
Không tốn quá nhiều dầu mỡ, món ngon từ thịt bò này cũng được chế biến rất đơn giản.
Thịt bò sau khi sơ chế ướp thịt với hạt tiêu, xì dầu sao cho vừa ăn. Cho thêm 1 thìa dầu ăn, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa tinh bột ngô. Bóp nhẹ thịt bằng tay để thịt ngấm gia vị rồi để trong 30 phút.
Dàn vừng ra một đĩa nông lòng, lăn từng miếng thịt bò đã ướp qua và phủ vừng lên bề mặt thịt và sau đó có thể mang đi nướng trên than hoa hoặc nồi chiên không dầu.
6. Món ngon từ thịt bò đậm chất châu Âu - Bò bít tết
Thịt bò rửa sạch, thấm khô. Thái miếng dày 1.5-2cm (cắt bỏ phần mỡ, gân bò nếu có). Dùng búa chuyên dụng hoặc chiếc chảo gang đập dập miếng thịt, giúp thịt mềm hơn khi chế biến. Tỏi và gừng bỏ vỏ, rửa sạch, chừa lại một phần tỏi thái lát mỏng, còn lại ép lấy nước.
Ướp thịt với 2 thìa nước ép tỏi, gừng ban nãy. Rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên mặt miếng thịt. Để trong 30 phút và sau đó cho lên chảo áp.
6. Món ngon từ thịt bò và hành tây - Bò xào hành tây
Đây là món ngon từ thịt bò quen thuộc, bổ dưỡng và rất dễ làm. Thịt bò được cắt mỏng, xào thấm gia vị đậm đà. Hành tây giòn ngọt, cà chua thanh mát và cần tây thơm mùi thơm đặc trưng cùng hoà quyện giúp món ăn thêm cân bằng dinh dưỡng, mang nhiều sắc màu sinh động, hấp dẫn và cả hương vị cũng bùng nổ.
7. Bò xào bông cải
Đây không chỉ là món ngon từ thịt bò dễ chế biến mà còn là công thức nấu ăn cho những ai đang thực hiện kế hoạch giảm cân.
Thịt bò được ướp thấm gia vị, xào chín tới mềm ngọt mọng nước, ăn kèm với bông cải xanh mướt, giòn ngon. Đây là món ăn dễ thực hiện lại dinh dưỡng, phù hợp cho thực đơn bữa cơm gia đình mọi nhà.
8. Thịt bò xào chua ngọt
Đây là món ngon từ thịt bò được nhiều người yêu thích bởi sự săn mềm của thịt và vị thịt ngọt thơm tự nhiên. Nay kết hợp cùng thịt bò còn có cà chua và hành tây, món thịt bò xào chua ngọt hoàn toàn có thể chinh phục bất kì thực khách nào.
Thịt ngọt thơm tự nhiên, mềm ẩm hấp dẫn ăn cùng cà chua chua thanh, hành tây giòn ngọt. Món ăn chắc chắn là sự kết hợp tuyệt vời khiến bạn không thể dừng đũa.
