• Tin mới
Tin mới nhất - Đọc tin tức mới nhất trong ngày
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • lienhe@tinmoi.vn
  • Tin Mới
    Tin Mới
  • Giải trí
    • Ngôi Sao
    • Nhạc
    • Thời trang
    • Phim
    • Giới trẻ
    • Hậu trường
  • Thể thao
    • Bóng đá
  • Pháp luật
    • An ninh hình sự
  • Đời sống
    • Sự kiện hàng ngày
    • Adam-Eva
    • Du lịch
    • Làm đẹp
    • Thế giới
    • Cuộc Sống
    • Ẩm thực
    • Tin thời tiết
    • Cafe sáng
    • Chuyện lạ
    • Mạng Xã Hội
  • Kinh Tế
    • Doanh nhân
    • Thị trường
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  1. Trang chủ
  2. Đời sống
  3. Cafe sáng

Cách làm sữa chua ngon tại nhà không cần máy cực đơn giản

Thứ tư, 01/04/2015 22:04

Làm sữa chua tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn có thể chế biến với nhiều hương vị khác nhau theo sở thích. Dưới đây là một cách làm sữa chua tại nhà đơn giản bạn có thể tham khảo.

Sự kiện

Cách làm sữa chua

Làm sữa chua tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn có thể chế biến với nhiều hương vị khác nhau theo sở thích. Dưới đây là một số cách làm sữa chua tại nhà đơn giản bạn có thể tham khảo.

Cách 1: 

Nguyên liệu làm sữa chua:

+ 1 lít sữa tươi ( sữa vắt ra từ thẳng con bò thì càng ngon)

+ 180gr đường hoặc 1/3 hộp sữa đặc có đường

+ 1 hộp sữa chua trắng không đường làm men (có ngày sản xuất trong vòng 7 ngày)

+ 14 cái hũ thủy tinh loại 100ml

Cách làm sữa chua không cần máy tại nhà:

- Cho bát đựng sữa, bình đong và hũ thủy tinh vào 1 cái chậu to, dội nước sôi rồi đem vào lò nướng sấy khô ở 120 độ - Bước này gọi là tiệt trùng dụng cụ. Sữa chua có bị nhớt hay không là do dụng cụ của bạn có sạch hay không. Nếu dụng cụ của bạn là nhựa, hãy dội nước sôi trong 30 giây rồi để cho hơi nước nóng bốc hơi tự nhiên làm dụng cụ khô sạch. Với rây, bát tô trộn, thìa khuấy, … hãy sử dụng đồ làm bằng kim loại để có thể bỏ vào lò nướng và sấy khô nhanh và sạch.

Cách làm sữa chua ngon tại nhà không cần máy cực đơn giản 1

- Để các dụng cụ nguội hoàn toàn.

- Bỏ sữa chua cái ra khỏi tủ lạnh để sữa chua cái về lại hoàn toàn nhiệt độ phòng.

- Nếu mua sữa tươi (tức là sữa vắt thẳng từ ti con bò ra ấy, và chưa qua xử lý): Đun sôi sữa trong 5 phút rồi để sữa nguội.

Nếu mua sữa lít: Đun sữa cho sôi lăn tăn mắt cua ở cạnh nồi ( khoảng 80-85 độ C) rồi để sữa nguội về chỉ còn âm ấm ( 35-40 độ C)
Việc đun sữa sẽ đảm bảo không còn tạp khuẩn trong sữa và hạn chế việc tách nước sữa chua thành phẩm.

Khuẩn Lactic là vi khuẩn giúp sữa chua lên men hoạt động tốt nhất trong khoảng 32 đến 48 độ C nên việc để sữa nguội về nhiệt độ này sẽ giúp men hoạt động nhanh và tốt nhất giúp sữa chua đạt độ đặc và mịn cao nhất. Nếu nhiệt độ sữa cao hơn 54 độ, men sẽ chết nên lưu ý không để sữa bị nóng quá.

- Cho đường/sữa đặc có đường vào khuấy tan. Tiếp tục đổ men cái ( sữa chua cái đã để về nhiệt độ phòng) Trộn men nhẹ nhàng nhưng đều tay để men hòa quện đều vào sữa. Tránh đảo mạnh và nhiều làm men yếu hơn. 

Thức ăn của khuẩn lactic là các protein có trong sữa, vì vậy, nếu thiếu thức ăn khuẩn lactic sẽ hoạt động kém, và các hại khuẩn có điều kiện “vùng lên” hoạt động khiến sữa chua không đông hay bị nhớt.

Cách làm sữa chua ngon tại nhà không cần máy cực đơn giản 2

Lọc lại hỗn hợp sữa qua rây rồi chia sữa vào các hũ.

- Đem sữa đi ủ ở nơi ấm áp, có nhiệt độ dao động trong khoảng 35-45 độ C. Trong quá trình ủ tránh di chuyển hũ sữa hoặc va chạm làm hũ sữa lắc mạnh khiến sữa bị tách, không đông được.

Sau 4-6h ủ là sữa đông lại và có vị chua. Nếu muốn sữa chua nhiều, bạn có thể để 6-8h.

Cách 2:



Dã Quỳ (Tổng hợp)

Nguyễn Thị Quỳnh (t/h)

Theo Nguoi dua tin

Từ khóa:

cach lam sua chua
làm sữa chua
máy làm sữa chua

Sự kiện Cách làm sữa chua

Cách làm yaourt ngon cực dẻo, mịn tại nhà

Cách làm yaourt ngon cực dẻo, mịn tại nhà

Cách làm yaourt ngon được rất nhiều người quan tâm nhưng  muốn có yaourt ngon dẻo thì đó là điều không dễ dàng. Dưới đây bài viết sẽ hướng dẫn bạn làm yaourt ngon dẻo mịn.
Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà bằng nồi cơm điện
Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà bằng nồi cơm điện
Cách làm sữa chua tại nhà ngon 'tuyệt cú mèo' chỉ trong 5 phút
Cách làm sữa chua tại nhà ngon "tuyệt cú mèo" chỉ trong 5 phút
Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon mà đơn giản nhất
Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon mà đơn giản nhất

Cùng chuyên mục

3 con giáp tay ôm núi vàng, giàu vượt trội vào cuối 2022
28-06-2022 | 15:28

3 con giáp tay ôm núi vàng, giàu vượt trội vào cuối 2022

9 loại cây Thần Tài, cứ trồng trước cửa là đón nhiều tài lộc
28-06-2022 | 14:52

9 loại cây Thần Tài, cứ trồng trước cửa là đón nhiều tài lộc

TOP 5 con giáp gặp dữ hóa lành trong tháng 6 âm lịch, làm gì cũng được cát tinh chở che
28-06-2022 | 11:38

TOP 5 con giáp gặp dữ hóa lành trong tháng 6 âm lịch, làm gì cũng được cát tinh chở che

3 con giáp gặp nhiều thách thức nhất trong 8 ngày tới: Tuổi Dần cẩn trọng
28-06-2022 | 09:24

3 con giáp gặp nhiều thách thức nhất trong 8 ngày tới: Tuổi Dần cẩn trọng

Phụ nữ sinh 3 tháng âm lịch này số sướng khó tránh, vận mệnh định sẵn an nhàn, hạnh phúc
27-06-2022 | 14:05

Phụ nữ sinh 3 tháng âm lịch này số sướng khó tránh, vận mệnh định sẵn an nhàn, hạnh phúc

Tử vi tuần từ 27/6 - 3/7/2022: 3 con giáp ngập tràn may mắn tuần mới
27-06-2022 | 08:47

Tử vi tuần từ 27/6 - 3/7/2022: 3 con giáp ngập tràn may mắn tuần mới

Đọc nhiều

3 con giáp tay ôm núi vàng, giàu vượt trội vào cuối 2022
3 con giáp tay ôm núi vàng, giàu vượt trội vào cuối 2022
9 loại cây Thần Tài, cứ trồng trước cửa là đón nhiều tài lộc
9 loại cây Thần Tài, cứ trồng trước cửa là đón nhiều tài lộc
3 con giáp gặp nhiều thách thức nhất trong 8 ngày tới: Tuổi Dần cẩn trọng
3 con giáp gặp nhiều thách thức nhất trong 8 ngày tới: Tuổi Dần cẩn trọng
Tử vi tuần từ 27/6 - 3/7/2022: 3 con giáp ngập tràn may mắn tuần mới
Tử vi tuần từ 27/6 - 3/7/2022: 3 con giáp ngập tràn may mắn tuần mới
Tử vi tuần từ 27/6 - 3/7/2022: 3 con giáp có đường tình duyên suôn sẻ
Tử vi tuần từ 27/6 - 3/7/2022: 3 con giáp có đường tình duyên suôn sẻ
Tử vi tuần từ 27/6 - 3/7/2022: 3 con giáp cần chú ý trong 7 ngày tới
Tử vi tuần từ 27/6 - 3/7/2022: 3 con giáp cần chú ý trong 7 ngày tới

Video

Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Nhờ vợ xả nước cho hồ cá Koi lúc vắng nhà, chồng hốt hoảng khi thấy cảnh tượng trước mắt
Cô gái ăn mặc thiếu vải phóng xe máy trên đường còn vô tư tạo dáng khi bị quay clip
Cô gái ăn mặc thiếu vải phóng xe máy trên đường còn vô tư tạo dáng khi bị quay clip
Nghi ngờ bạn gái còn nhớ người yêu cũ, nam thanh niên bị vả bằng điện thoại tới tấp
Nghi ngờ bạn gái còn nhớ người yêu cũ, nam thanh niên bị vả bằng điện thoại tới tấp
 Lần đầu thử sức với nhạc Trịnh, Nam Em vẫn được khen hết lời
Lần đầu thử sức với nhạc Trịnh, Nam Em vẫn được khen hết lời
Nam Em song ca tình tứ cùng Quốc Thiên, fan liền cảm thán: 'Hay quá, phần nhìn thôi đủ tiền vé rồi!'
Nam Em song ca tình tứ cùng Quốc Thiên, fan liền cảm thán: 'Hay quá, phần nhìn thôi đủ tiền vé rồi!'
Tin Mới
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Đời sống
  • Kinh Tế
  • Giáo dục
  • Công nghệ
  • Ôtô xe máy
  • Video
  • RSS News

Tinmoi.vn là trang thông tin điện tử của Công ty CP Truyền thông trực tuyến Netlink

Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Thị Huế

ĐT: +84-243-5586999

Email: tinmoi@netlink.vn

Địa chỉ trụ sở: Tầng 04, Tòa nhà Star, Lô D32 KĐT Cầu Giấy, Đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Liên hệ quảng cáo: 0933886969 - Email: thuan.trinh@netlink.vn

Giấy phép số 4540/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp.

Facebook Tin Mới Youtube Tin Mới Rss Tin Mới

Đối tác:

Báo VTC News

Techz.vn

Ngôi Sao

Tin tức mới nhất

Tin nóng

Tin 24h

Thethao247.vn

CoinCu

© Bản quyền thuộc về Tinmoi.vn

Giới thiệu

Liên hệ

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng