Canxi có nhiều chức năng sinh lý quan trọng trong cơ thể người. Dù là trẻ em hay người lớn, đều cần tiêu thụ đủ lượng canxi.
Canxi là thành phần chính của xương và răng. Nó giúp xây dựng và duy trì cấu trúc chắc chắn, cứng cáp của chúng. Trong giai đoạn phát triển, trẻ em và thanh thiếu niên cần canxi đủ để hỗ trợ sự phát triển của xương và răng. Canxi giúp duy trì sự ổn định của nước cơ thể. Nó có vai trò quan trọng trong việc giữ nước tại cơ thể, ảnh hưởng đến sự cân bằng nước và điện giải trong tế bào.
Nhiều người lo lắng về việc thiếu canxi và cho rằng cần phải bổ sung canxi thêm thông qua các thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, trên thực tế một số loại thực phẩm không chỉ chứa nhiều canxi mà tỷ lệ hấp thụ canxi cũng khá cao, đồng thời còn mang lại các dạng dưỡng chất khác.
Sữa và chế phẩm từ sữa: Sữa là nguyên liệu tốt để bổ sung canxi. Mỗi ngày, có thể tiêu thụ từ 300-500 ml sản phẩm từ sữa. Nếu không thích uống sữa tinh khiết, bạn có thể thử sữa chua, sữa chua đơn giản cũng là một lựa chọn tốt, hoặc sử dụng phô mai để làm các món ăn ngon.
Rau xanh: Nhiều loại rau xanh như rau cải, rau mồng tơi, cải xanh, cải trắng, bắp cải đều chứa nhiều canxi. Đặc biệt, tỷ lệ hấp thụ canxi từ cải trắng có thể đạt đến 53,8%, còn cải xanh là 49,3%, trong khi tỷ lệ hấp thụ canxi từ sữa chỉ là 32%.
Thực phẩm từ đậu: Chúng là những nguồn canxi phong phú. Đặc biệt là đậu hũ, có chứa nhiều canxi do quá trình làm đậu hũ sử dụng chất đông với nhiều canxi.
Sốt mè: Mỗi 10g sốt mè chứa hơn 60mg canxi, tỷ lệ hấp thụ canxi cao hơn so với hạt mè. Bạn có thể dùng sốt mè trộn với các món ăn, thêm vị ngon và bổ sung canxi.
Tôm - mực: Tôm và mực đều chứa lượng canxi dồi dào. Bên cạnh đó, loại hải sản này còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác như protein, vitamin D, và khoáng chất khác.
Tóm lại, canxi có thể được cung cấp một cách đầy đủ thông qua chế độ ăn uống, và việc sử dụng những nguyên liệu trên sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn so với việc bổ sung canxi từ viên nén.
Ảnh: Internet
