Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Internal Medicine vào ngày 25/10 cho thấy mối liên quan giữa thiếu hụt vitamin D và tử vong sớm. Tổng cộng 307.601 người tham gia nghiên cứu kéo dài từ tháng 3/2006 - 7/2010 do Australian Centre for Precision Health, Unit of Clinical and Health Sciences, ĐH South Australia, Adelaide thực hiện.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra nguy cơ tử vong tăng khi mức độ thiếu hụt vitamin D cao hơn. Trong suốt 14 năm theo dõi, có 18.700 trường hợp tử vong được báo cáo. Nguy cơ tử vong tỷ lệ thuận với mức độ thiếu hụt.
Bệnh tật thường xuyên, mệt mỏi liên tục, thay đổi tâm trạng, lo lắng, trầm cảm, rụng tóc, phát ban trên da và mụn trứng cá có liên quan đến việc giảm mức vitamin D trong cơ thể ngoài các triệu chứng đã biết như xương yếu đi, đau các vùng khớp, co giật cơ, cực đau ở chân và cứng cơ thể.
Theo các nhà nghiên cứu, nồng độ thấp của vitamin D là dưới 25 nanomoles mỗi lít (nmol/L) với nồng độ trung bình được tìm thấy là 45,2 nmol/L. Nói chung, nồng độ vitamin D từ 50 nmol/L trở lên là đủ cho hầu hết mọi người cho xương và sức khỏe tổng thể. Trong khi 25 nanomoles mỗi lít được coi là quá thấp, mức vitamin D trên 125 nmol/L là quá cao và có thể dẫn đến ngộ độc vitamin D.
Vitamin D rất cần thiết để xây dựng xương. Nó giúp cơ thể hấp thụ và giữ lại canxi và phốt pho. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng vitamin D có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư và ức chế tình trạng viêm. Do đó, nó được coi là một yếu tố cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Cơ tim có các thụ thể đối với vitamin D. Theo báo cáo của Harvard, "Các tế bào miễn dịch và viêm có vai trò trong các tình trạng bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch được điều chỉnh bởi vitamin D. Vitamin D. giúp kiểm soát huyết áp cao".
Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa nguy cơ ung thư ruột kết với sự thiếu hụt vitamin D. Nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng lượng vitamin D tốt trong cơ thể thực sự có thể ức chế sự phát triển của các khối u và làm chậm sự phát triển của các khối u hiện có ở vú, buồng trứng, ruột kết, tuyến tiền liệt và não. Mặc dù cần nhiều dữ liệu hơn để chứng minh điều này, nhưng kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượng vitamin D cao hơn tỷ lệ nghịch với nguy cơ tử vong.
Vitamin D vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Thật khó để có đủ vitamin D thông qua thực phẩm. Cơ thể tổng hợp vitamin D bằng cách cho da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Vitamin D hữu ích về mặt sinh học được hình thành khi 7-dehydrocholesterol bị phân hủy bởi bức xạ UVB của mặt trời.
(Theo India Times)
