Cà phê giúp Giảm cân, thực hư thế nào
Cà phê ít calo: Cà phê có lượng carbohydrates rất thấp. Uống cà phê mà không thêm đường và sữa, lượng năng lượng có thể coi là không đáng kể.
Uống cà phê giúp cải thiện hiệu suất tập luyện: Trong cà phê caffeine là một loại kích thích hệ thống thần kinh trung ương, có thể tăng cường tỷ lệ trao đổi 3-11%, giúp cơ thể ở trạng thái hứng khởi, giữ năng lượng. Acid chlorogenic trong cà phê có lợi cho việc làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrates.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, uống cà phê trong khoảng 40-60 phút trước khi tập luyện có thể giảm cảm giác mệt mỏi, tăng sức bền và sức mạnh, cải thiện hiệu suất tập luyện, từ đó có tác động tích cực đối với việc giảm cân. Chính vì vậy không thể kết luận rằng chỉ cần uống cà phê mà không tập luyện và ăn kiêng để có thể giảm cân.
Ngoài việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, uống cà phê có thể giảm rủi ro mắc bệnh ung thư.
Để hiểu mối quan hệ giữa các sản phẩm cà phê, loại cà phê, số lượng cốc và thời gian liên tục uống cà phê với nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, các nhà nghiên cứu đã tiến hành một nghiên cứu trên 2169 phụ nữ từ 24 đến 84 tuổi. Kết quả cho thấy, phụ nữ uống cà phê pha ngay tại nhà có rủi ro mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 52% so với người không uống. Điều này có thể liên quan đến caffeine và polyphenol trong cà phê.
Ngược lại, phụ nữ uống cà phê hòa tan có rủi ro mắc bệnh ung thư tăng 50% so với người không uống, và khi uống cà phê hòa tan có thêm đường hoặc sữa, nguy cơ mắc bệnh tăng lên 152%. Bởi vì cà phê hòa tan chứa nhiều chất phụ gia như axit béo hydro hóa, axit béo trans, do đó tăng nguy cơ mắc bệnh.
Vì vậy, khi chọn cà phê, bạn nên chọn cà phê pha ngay tại nhà nếu có thể; nếu điều kiện hạn chế chỉ có cà phê hòa tan, nên chọn loại không thêm đường, sữa và kem.
Đối với người trưởng thành và khỏe mạnh, lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày không nên vượt quá 400 mg. Việc tiêu thụ quá mức caffeine có thể dẫn đến mất canxi trong cơ thể.
Theo các nghiên cứu, việc tiêu thụ caffeine với liều lượng 5 mg cho mỗi kg cân nặng trước 1 giờ tập luyện có thể cải thiện hiệu suất vận động kéo dài lên đến 5%. Nếu có kế hoạch tập luyện trong ngày, bạn có thể chọn uống cà phê khoảng 40-60 phút trước hoạt động thể chất để đạt được hiệu quả tốt nhất trong việc cải thiện hiệu suất vận động, tiêu thụ năng lượng và giảm cân.
Một số đối tượng như người mắc các bệnh lý về hệ tiêu hóa, tim mạch và bệnh gout nên hạn chế hoặc tránh uống cà phê. Phụ nữ mang thai cũng nên tránh quá mức, và nếu uống, nên chọn các sản phẩm có hàm lượng caffeine thấp.
Ảnh: Tổng hợp
