Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị

Mứt me chua ngọt, mềm dẻo lại được trang trí đẹp mắt chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn cùng “cạ cứng” nhâm nhi trong những ngày mùa đông. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi

Mứt me chua ngọt, mềm dẻo, thơm lừng mùi me lại được trang trí đẹp mắt chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn cùng “cạ cứng” nhâm nhi trong những ngày mùa đông này. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi, công thức làm siêu đơn giản đã có sẵn đây rồi.

Nguyên liệu làm mứt me gồm:

- Me: 1kg

- Đường: 0,8kg

- 500ml nước.

- 100gr vừng trắng.

- 1 nhánh gừng nhỏ.

- Ngoài ra bạn cần có giấy bóng kính hoặc lọ thủy tinh sạch để cất giữ mứt me sau khi làm xong.

Bắt tay vào làm nào!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Me mua về đem rửa sạch vỏ, cho vào nồi cùng với nước và đun cho đến khi nước nóng già (chỉ lấy nước sấp ngang mặt quả me thôi nhé). Đun xong, gạn bỏ nước.

Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị 1
Bạn nên chọn những quả me còn xanh, quả to, ít gân để làm mứt

Bước 2

Rang chín vừng bằng chảo chống dính, để nhỏ lửa.

Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị 2
Nhớ rang vừng trên lửa nhỏ, đảo đều để khỏi cháy nhé

Bước 3

Bóc bỏ vỏ me, giữ lại phần thịt rồi đem đun cùng với 500ml nước ( nên đun bằng chảo). Vừa đun, bạn vừa khuấy đều tay cho thịt me rời ra khỏi hạt.

Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị 4
Vừa đun vừa khuấy cho hạt và thịt me tách nhau nhé

Bước 4

Chờ đến khi thịt me tách khỏi hạt, bạn cho 0.8 kg đường vào, dùng thìa khuấy đều trên lửa nhỏ để me không bị cháy bết vào đáy chảo.

Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị 5
Đảo me thật kĩ để tránh bị cháy khét hay bết dính vào đáy chảo

Bước 5

Khi me và đường đã đặc quánh lại thì bạn rắc gừng (băm nhỏ) và vừng đã rang lên.

Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị 6
Rắc gừng trước sau đó mới đến vừng, đảo đều hỗn hợp

Bước 6

Đảo đều tay thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Chờ cho mứt me nguội là bạn có thể thưởng thức ngay. Nếu muốn để lâu bạn hãy cho vào lọ thủy tinh hoặc bọc trong giấy bóng kính giống những viên kẹo xinh yêu đều được.

Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị 7
Những viên kẹo me xinh yêu thế này có làm bạn siêu lòng ?

Vị chua ngọt đặc biệt của me, hòa quyện cùng chút cay nồng ấm của gừng, lại được điểm thêm những đốm vừng đẹp mắt sẽ tạo nên sức hút khó cưỡng của mứt me. Hãy vào bếp trổ tài ngay để có được món ăn vặt tuyệt hảo từ mùi vị đến màu sắc này nhé.

Trần Mai

Tin Liên Quan
Theo dõi Tinmoi.vn trên Tinmoi.vn - Google news
Nguồn: Tinnhanhonline.com.vn
Sự kiện

Món ngon cuối tuần

Cách làm gỏi gà măng cụt, món ăn ngon mà không bị ngán ngày hè
Cách làm gỏi gà măng cụt, món ăn ngon mà không bị ngán ngày hè

Măng cụt là loại trái cây rất ngon và giàu dinh dưỡng, ngoài cách ăn trực tiếp chúng ta cũng có thể kết hợp với gà để tạo thành món ăn ngon mà không bị ngán ngày hè.

Bạn Có Thể Quan Tâm
Tin Đọc Nhiều
Cùng chuyên mục