Khi mùa thu đến, nhiệt độ dần giảm. Các khu vực khác nhau sẽ có thời tiết ẩm ướt và lạnh hoặc khô mát. Sự chênh lệch nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm tăng lên, chúng ta cũng cần điều chỉnh chế độ ăn uống.
Đặc biệt là người trung niên và người cao tuổi, tình trạng sức khỏe không còn như lúc trẻ. Hãy nhớ ăn nhiều 3 thứ, ít ăn 2 thứ, bồi bổ dạ dày, thanh nhiệt và dưỡng ẩm để có một mùa thu khỏe mạnh.
Ăn nhiều 3 thứ
Bí đỏ
Bí đỏ còn được gọi là ngô, là nguyên liệu phổ biến trong mùa thu, giàu dinh dưỡng như tinh bột, protein, caroten, vitamin và nhiều khoáng chất khác. Ăn thường xuyên có thể giúp dưỡng phổi và bổ khí, tốt cho sức khỏe.
Giàu vitamin và khoáng chất: Bí đỏ là nguồn giàu vitamin A, C và E. Nó cũng chứa khoáng chất như kali, magiê và sắt.
Chứa chất chống oxy hóa: Bí đỏ chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene và alpha-carotene, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Hỗ trợ tiêu hóa: Do chứa nhiều chất xơ, bí đỏ có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp phòng ngừa táo bón.
Tốt cho mắt: Vitamin A trong bí đỏ giúp cải thiện sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Hỗ trợ hệ tim mạch: Chất xơ, kali và vitamin C trong bí đỏ đều giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ Giảm cân: Bí đỏ chứa ít calo nhưng nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng thức ăn tiêu thụ.
Làm dịu làn da: Bí đỏ có thể giúp nuôi dưỡng và làm dịu làn da, nhờ vitamin A, C và E cùng các khoáng chất.
Ngăn chặn sự lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong bí đỏ có thể giúp ngăn chặn sự lão hóa và giữ cho làn da trở nên mềm mại và trẻ trung.
Tốt cho hệ miễn dịch: Vitamin A và C trong bí đỏ giúp cải thiện hệ miễn dịch, giúp cơ thể đối phó tốt hơn với các mầm bệnh.
Khoai lang
Mùa thu là mùa thu hoạch khoai lang. Khoai lang giàu chất xơ, caroten, vitamin và nhiều vi lượng. Có nhiều cách chế biến như hấp, luộc, chiên, nướng,... và đều rất ngon.
Nguồn cung cấp carotene: Khoai lang màu cam là một nguồn tuyệt vời của beta-carotene, một loại chất chống ô nhiễm có thể được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A là quan trọng cho sức khỏe mắt và hệ miễn dịch.
Chứa nhiều chất xơ: Khoai lang giúp cung cấp chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát đường huyết.
Chứa các khoáng chất: Khoai lang cung cấp một số khoáng chất quan trọng như kali, mangan và magie.
Ấm cơ thể: Trong y học cổ truyền, khoai lang được cho là có tính năng ấm cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và năng lượng.
Chứa chất chống oxi hóa: Ngoài beta-carotene, khoai lang còn chứa một số chất chống oxi hóa khác như anthocyanins, đặc biệt trong khoai lang màu tím.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Nhờ chứa chất xơ, kali và các chất chống oxi hóa, việc ăn khoai lang có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Giúp kiểm soát cân nặng: Khoai lang có thể giúp cảm thấy no lâu hơn và giúp kiểm soát cân nặng bởi vì chúng có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều chất xơ.
Hỗ trợ hệ miễn dịch: Nhờ vitamin A và các chất chống oxi hóa, khoai lang có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Khoai tây
Khoai tây là nguyên liệu phổ biến trong mùa thu, chứa nhiều tinh bột, protein, chất béo, chất xơ và vitamin, và nhiều khoáng chất. Từ quan điểm y học cổ truyền, ăn khoai tây thường xuyên có thể giúp dưỡng dạ dày, tăng cường lực lưỡng và giữ ẩm, tốt cho sức khỏe.
Nguồn năng lượng: Khoai tây chứa nhiều tinh bột, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.
Vitamin và khoáng chất: Khoai tây chứa vitamin C, vitamin B6, kali và một số khoáng chất khác.
Chống oxy hóa: Khoai tây có chứa các chất chống oxy hóa như quercetin và kukoamine, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Giảm huyết áp: Khoai tây có chứa kali, có thể giúp giảm huyết áp ở một số người.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Khoai tây chứa chất xơ, có thể giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
Giảm viêm: Khoai tây có chứa chất chống viêm như vitamin C và beta-carotene, giúp giảm viêm trong cơ thể.
Ít ăn 2 thứ
Ít ăn đồ lạnh
Khi mùa thu đến, quá trình trao đổi chất của cơ thể chậm lại, đặc biệt là người trung niên và cao tuổi. Với tuổi tăng, dạ dày cũng dần suy giảm. Nếu ăn quá nhiều đồ lạnh, dễ gây rối loạn chức năng dạ dày và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ít ăn thực phẩm muối
Nhiều người trung niên và cao tuổi thích tiết kiệm và thích ăn dưa muối, đậu phộng, đậu hủ... Mặc dù những món này có thể giúp tăng cường khẩu vị nhưng không nên ăn hàng ngày vì chúng chứa nhiều muối. Ăn quá nhiều thực phẩm muối sẽ tăng gánh nặng lên thận, làm tăng huyết áp và gây hại cho sức khỏe.
