Tin mới

Bị chỉ trích vì khoe cá kho với 'trân châu đường đen', cô gái được minh oan khi đây là đặc sản miền Tây

Thứ tư, 28/07/2021, 20:49 (GMT+7)

Mới đây, một món ăn miền Tây được chia sẻ tiếp tục làm dân tình bất ngờ. Theo đó, một cô gái nọ đăng ảnh món cá kho, tuy nhiên lại đang kho với những viên tròn màu đen rất giống với trân châu đường đen.

Ngoài hình ảnh thì dòng trạng thái úp mở của cô gái khiến netizen rất hoang mang vì màu sắc và kết cấu những viên tròn trong nồi cá quá giống với trân châu đường đen.

Cứ tưởng cô gái này lại làm clip câu view nên một số người đã chỉ trích cô này lãng phí đồ ăn nhất là trong bối cảnh mùa dịch này. Tuy nhiên, hoá ra đây thực sự là một món đặc sản miền Tây, thứ trong ảnh là trái giác chứ không phải trân châu trong trà sữa.

Trái giác sẽ có hình tròn dẹt, kích cỡ nhỉnh hơn viên trân châu một xíu.
Trái giác sẽ có hình tròn dẹt, kích cỡ nhỉnh hơn viên trân châu một xíu.

Được biết, trái giác là loại trái dại mọc nhiều ở một số vùng miền Tây như Kiên Giang, Cà Mau. Đây là loại cây leo thân gỗ giống như nho, thường mọc lên những mảng tường cao, hoặc bờ rào.

Để nồi canh chua ngon, trái giác phải được nấu cùng cá đồng, lươn, ếch cùng với rau muống đồng, ngò om thơm và một số gia vị khác.
Để nồi canh chua ngon, trái giác phải được nấu cùng cá đồng, lươn, ếch cùng với rau muống đồng, ngò om thơm và một số gia vị khác.
Bị chỉ trích vì khoe cá kho với 'trân châu đường đen', cô gái được minh oan khi đây là đặc sản miền Tây
Bị chỉ trích vì khoe cá kho với 'trân châu đường đen', cô gái được minh oan khi đây là đặc sản miền Tây

Trái giác non sẽ có màu xanh, dần chuyển sang màu phớt hồng rồi tím đậm, tím đen. Mỗi màu sắc tượng trưng cho một mức độ chua. Khi ở màu tím trái giác có vị chua ngọt, hợp để kho cá, nấu canh chua…

Trái giác non có vị chua chát, càng lớn vị thay đổi từ chua thanh đến chua ngọt.
Trái giác non có vị chua chát, càng lớn vị thay đổi từ chua thanh đến chua ngọt.

Theo Đông y, rễ dây giác có vị cay, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt giải độc, làm săn da, trị nhọt phổi và đinh nhọt. Thân, lá và quả giác còn được nấu để lấy nước tắm trị rôm, sảy cho trẻ em cũng rất tốt.

Theo dõi Tinmoi.vn trên Tinmoi.vn - Google news