Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan thì cực kỳ đơn giản, dễ làm hơn bánh truyền thống rất nhiều. Cùng tham khảo Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan nha.
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân flan:
1 gói bột thạch rau câu
3 hộp caramen
270g đường
Nước cốt dừa, siro, nước ép hoa quả để tạo màu cho bánh
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan:
Bước 1: Cho 1,5-2 lít nước vào nồi đun sôi. Trộn bột rau câu với đường trong một bát riêng. Khi nước sôi, cho chỗ bột rau câu vừa trộn vào, khuấy đều cho tới khi bột và đường tan hết, vặn nhỏ lửa. Nếu bạn muốn bánh nhiều màu thì chia nhỏ hỗn hợp thành ra các phần nhỏ rồi cho nước cốt dừa, siro hoặc nước ép đã chuẩn bị vào, khuấy đều.
Làm thạch là bước quan trọng trong cách làm bánh trung thu rau câu. Ảnh internet
Bước 2: Tách bánh flan ra khỏi hộp, dùng khăn giấy thấm nhẹ để hút bớt phần nước đường. Thao tác này giúp bánh Trung thu rau câu không bị chảy nước khi đông lại.
Bước 3: Cắt caramen thành các miếng nhỏ vừa khuôn
Bước 4: Đặt caramen vào giữa khuôn rồi đổ từ từ thạch vào khuôn. Nếu bạn làm bánh nhiều màu thì đổ lớp thạch đầu tiên trước, đợi thạch đông rồi mới đổ tới lớp tiếp theo.
Đợi đến khi thạch đông hẳn, bạn lấy bánh ra. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan rồi.
