Tin mới

Khi kho thịt cho thêm thứ gia vị quen thuộc này vừa tuyệt ngon, vừa tốt hơn thuốc bổ

Thứ ba, 14/11/2023, 07:11 (GMT+7)

Lựa chọn gia vị khi kho thịt không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn có tác động lớn đến sức khỏe.

Tỏi

Tỏi không chỉ giúp tăng hương vị mà còn chứa allicin, có khả năng chống vi khuẩn, chống viêm và thậm chí là chống ung thư. Khi kho thịt nên nhêm tỏi đã băm nhuyễn vào nước kho để tăng hương vị và lợi ích sức khỏe.

Khi kho thịt cho thêm thứ gia vị quen thuộc này vừa tuyệt ngon, vừa tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 1
 

Hành tím

Hành tím giàu các chất chống oxy hóa như quercetin và anthocyanins... giúp chống viêm mạnh mẽ, giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ tác dụng giãn mạch và giảm cholesterol. Không những vậy, hành tím còn hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và tăng cường chức năng của hệ vi sinh vật đường ruột.

Gừng

Gừng giúp kích thích tiêu hóa, giảm viêm và giảm buồn nôn. Nó cũng chứa gingerol, một hợp chất có tính chất chống ô nhiễm. Thêm gừng tươi hoặc gừng bột vào thịt khi kho để tạo ra hương vị đặc trưng và tăng cường sức khỏe.

Khi kho thịt cho thêm thứ gia vị quen thuộc này vừa tuyệt ngon, vừa tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 2
 

Nghệ

Nghệ chứa curcumin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một chút bột nghệ có thể thêm vào món thịt kho để tạo màu sắc và tăng cường lợi ích sức khỏe.

Khi kho thịt cho thêm thứ gia vị quen thuộc này vừa tuyệt ngon, vừa tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 3
 

 

Nước cốt dừa

Nước cốt dừa không chỉ mang lại hương vị ngon ngọt mà còn cung cấp axit lauric, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Sử dụng nước cốt dừa như một phần của nước kho để thêm hương vị và làm mềm thịt.

Tiêu

Piperine, hợp chất chính trong hạt tiêu, có tác dụng chống viêm và giảm đau, tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe tinh thần. Hạt tiêu kích thích tiết dịch acid dạ dày, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm khả năng mắc các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và táo bón.

Hành tây

Hành tây chứa các flavonoid và chất chống ô nhiễm, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm.

Khi kho thịt cho thêm thứ gia vị quen thuộc này vừa tuyệt ngon, vừa tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 4
 

Cà Chua

Cà chua giàu lycopene, một chất chống ô nhiễm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Sử dụng cà chua tươi hoặc sốt cà chua trong quá trình kho thịt. 

Thì là 

Thì là là nguồn cung cấp tốt của chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Khi nấu thêm thì là tươi hoặc khô vào thịt kho để tạo hương vị nhẹ nhàng và tươi mới.

Ớt

Ớt chứa capsaicin, có tác dụng giảm viêm, kích thích trao đổi chất và có thể hỗ trợ Giảm cân. Thêm ớt băm nhỏ hoặc bột ớt vào món thịt kho để tạo độ cay nồng và tăng cường hương vị.

Khi kho thịt cho thêm thứ gia vị quen thuộc này vừa tuyệt ngon, vừa tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 5
 

Quế

Quế không chỉ tốt cho việc kiểm soát lượng đường trong máu mà còn có tính chống viêm và chống oxy hóa. Một chút quế có thể thêm vào thịt kho để tạo hương vị ấm áp, đặc biệt phù hợp với các món thịt đỏ.

Khi kho thịt cho thêm thứ gia vị quen thuộc này vừa tuyệt ngon, vừa tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 6
 

Ảnh minh họa: Internet

Theo dõi Tinmoi.vn trên Tinmoi.vn - Google news